【柱子七彩早餐】周一请吃素（33）

周一请吃素。假期去骑行，中午是由主办方准备午餐，主办方特意准备了一个大的蒸箱用来蒸米饭。米饭快熟的时候整个营地弥漫着蒸米饭散发的香气，那种味道是大自然的恩赐，人们闻着米饭的味道去看什么时候开饭。隔壁营地正在烤全羊和手把肉，从旁边走过去柴火烤羊混合着调料散发出来的味道也很香，但是相比米饭的清香，烧烤羊肉散发出的味道会让人感觉有些油腻。食物本来的味道更让人向往。

       很多小孩子不怎么愿意吃菜和肉，却可以把满满一碗白米饭吃完，这不正是对于食物最好的诠释吗？而相当的成年人没有刺激性强的辣椒酱、重口味调料的无法下饭正是因为味蕾的退化和对于食物本来味道的麻木。无辣不欢是当代人的饮食方式，只有在重味道下才能感知到食物的欲望。吃素则有助于恢复自己的味觉和感觉。在清淡的饮食中逐步感知到食物本来的味道，也正是在清淡的饮食中去降低自己的口欲。

       如果你想开始尝试素食生活，不妨可以从好的大米开始。优质的大米总会在制作中就不断的散发出诱人的香气，当米饭盛上来的时候，淡淡的香味令人不忍去增加其他的食物破坏其味道。好的大米不用其他辅食也可以让人有食欲。逐步的找到你认为最令你向往的素食，用最简单的烹制方法制作出来去感受其中的不同。对于素食不应偏执狭隘，你可以这样去理解，去找到多一种的美味，去品尝多一分的美好。

       端午节前夕，路过一个小区，家家户户传出煮粽子的清香味，粘粘的糯米包裹在粽叶中，散发出粽叶的清香味。平时自己是很少吃粽子的，一方面因为觉得粽子太粘，另外一方面原因是觉得粽子的热量太高，但是在现煮粽子所散发出的清香味道还是让人忍不住流口水，这就是食物本来味道的魅力。

       周一吃素，吃素为健康。尤其是这个节日后的周一，请吃素调理肠胃。

柱子（2019.06.10）