食疗养眼第五期：营养蔬菜之王--西蓝花

食疗养眼第五期：营养蔬菜之王--西蓝花

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     之前咱讲过水果之王猕猴桃，是保护眼睛最好的水果了。水果之王出现了，那么蔬菜之王也就不能再藏着了，有请蔬菜当中营养价值最均衡，预防疾病最牛的蔬菜---西蓝花！

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西蓝花由来

俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。西蓝花是一种很普通的家庭食用蔬菜，价格低，味道好，营养丰富。传入国内后被大规模培育，也就成为了家喻户晓，味美价廉的常见蔬菜。

多吃西蓝花对眼睛好

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然而西蓝花更是我们再治疗弱视的过程中，最推崇给家长做给孩子吃的一道蔬菜。日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西蓝花维生素C含量比辣椒高，

西蓝花营养价值

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“    多吃西兰花有助保持好视力，抑制视力下降。防控大于治疗，这是我们对每位家长最大的忠告，华佗说，我们三兄弟，我的医术是最差的。大哥医术最高，他能在病还没有发生症状之前就医治好了。二哥其次，他能在病刚发生的时候就医治好，不让病痛扩大。

         华佗自己总是因为病人病入膏肓才对其解决，还不是一定能医治康复，但是人们往往只是看到了起死回生，所以华佗才出名。

我们不希望家长等到孩子生病了而来医治，而是最好防护与未发生，让孩子健康成长才是最好的。

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        西蓝花，其营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)，这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

        它含有丰富的胡萝卜素和维生素A，这两种物质对我们的眼睛 有很好的保护效果，也是维持皮肤正常活动的主要营养物质，而胡萝卜素是维生素A的前体，所以在平时经常西兰花可以帮助我们保护视力。

西蓝花怎么吃

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西蓝花的做法有很多，不管是煮汤，火锅，还是炒肉都是很好吃的。相信各位大厨妈妈们也不用我教了，关注儿童弱视，关注孩子眼健康，关爱孩子未来，从眼睛做起。