跟子易学礼仪——《西餐礼仪》第十五课 西餐酒的分类

跟子易学礼仪——《西餐礼仪》第十五课 西餐酒的分类

尤雅:要学会点酒，就需要了解西餐中酒的分类。在西餐中，酒可以分为餐前酒、餐中酒和餐后酒。

小林:你刚才说白兰地现在不能喝，看来它是属于餐后酒咯？

尤雅:  没错，餐后酒主要是为了让宾客们在餐后还可以继续寒暄，联络感情，不用急于散会。适合当餐后酒的有白兰地、威士忌、甜酒等。

跟子易学礼仪——《西餐礼仪》第十五课 西餐酒的分类

小林: 哦，那我们现在应该喝餐中酒吧？

尤雅: 没错，现在我们是在用餐，因此可以喝餐中酒。一般的餐中酒都是葡萄酒，是专门用来配主菜的。

跟子易学礼仪——《西餐礼仪》第十五课 西餐酒的分类

小林:那餐前都喝些什么酒呢？

尤雅:餐前酒也称开胃酒，不仅是为了打发等待上餐的时间，还能够轻微的刺激胃部，以促进食欲，所以一般选择马丁尼、琴酒、雪莉、莱姆、杜松子酒等。

跟子易学礼仪——《西餐礼仪》第十五课 西餐酒的分类

小林:听你这么一说，我就明白了，看来下次，我可以自己点酒了。

尤雅: 这也未必，了解了酒的分类，也只是使你在点酒时不至于点错。但西餐酒的种类很多，而且每种酒的特点还各不相同，真点起来你未必能知道。

小林:那我该怎么办呢？总不至于要把所有的酒都了解一遍吧？

尤雅:这你完全可以在点酒的时候让调酒师帮助挑选。你只要告诉他菜色、预算和喜爱的酒类口味即可。

跟子易学礼仪——《西餐礼仪》第十五课 西餐酒的分类

小林:怪不得你刚才点酒那么顺利，我还奇怪，你这个不怎么喝酒的人怎么会对这么多的酒都了解。原来是这样呀！