传统番禺农家菜

 高二牛农庄凭借传统番禺农家菜、新鲜十八涌河鲜和精选黄牛菜式，在番禺广受欢迎，连我爷爷麻麻都十分喜爱！成功成为我家三代人的指定饭堂！最爱的就是它家的汤和手工腐竹。

食传统农家菜，第一步肯定要饮翻啖汤啦！喝惯了油腻的鸡汤，帮爸妈点这个充满番禺农家风味的汤就最适合不过了！夏天清清淡淡最易入口，一家大小都岩饮！番禺人最爱就系将药材转变为食疗，大石灯心草、青榄、麦冬…清新润喉、清热解毒之余，又可以解烟酒。实实在在一大煲，就够晒8个人饮！功效正到忍唔住饮多几碗！

讲到传统农家菜，就肯定唔少得酸姜面豉猪肉！番禺人对面豉酱的喜爱，就同潮汕人对沙茶酱的那种感情一样，充满无法割断的爱慕！~闻着浓郁的面豉香味，我就可以理解点解妈妈做菜总爱放面豉了！面豉四面溢香，猪肉晶莹而不油腻，还有酸姜微微的酸“辣”口感，实在是胃口大增！

鲜腐竹捞水东芥菜是高二牛农庄的招牌菜之一，腐竹豆味浓郁，芥菜又清爽甘甜！而美味就得益于这里的腐竹！拒绝从市场购买，坚持选用山区有机黄豆，全程亲自制作，只为了做出最健康美味的食物！

鲈鱼不是整条蒸就是做成水煮鱼，今次师傅借鉴了川菜的烹饪方法，经过多次改良，大厨首创这味适合番禺人口味的鲜花椒淋鲈鱼！冷鲚热鲈，夏天正是食鲈鱼的时节。而十八涌的鲈鱼肉，切片后更加鲜嫩爽滑，搭配鲜花椒，微微的麻辣感觉，清新得黎又刺激！

人均40左右，已经食到扶墙走！环境好，菜式多，快点来体验具有番禺特色的农家菜啦！

店铺信息

高二牛农庄

地址：广州市番禺桥南街二桥脚草河村(福嘉德面粉厂南侧1号)