夏季养生先养"心"，养心饮食必不可少

《素问・四气调神大论》云："夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。"就是说每天晚上睡觉时间可比春季稍晚些，以顺应阴气的不足。早上应早点起床，以顺应阳气的充盈与盛实。立夏时节要注意出外走走，要适当调节情绪，保持清静的心态。

在五行当中，心属火，夏季容易上火。常常出现心绪不宁，心跳加快，给心脏增加负担，所以夏季最重要的是养心。要是没把心脏养好，麻烦可就大了。除了防病之外，大家最关心的就是夏季饮食调理的方法。

夏季养心吃什么？

红色食物入心经，所以夏季应多吃些红色食物，可以达到养心的目的。吴老师推荐了几种具有代表性的红色类食物和养心疗方，对养心护心都有非常的帮助。

红枣

红枣可以扩张血管，增强心肌收缩力。它能使血中含氧量迅速增强，这样供给心脏的氧气也会随之增加，加速新陈代谢。从而改善心肌营养，对于保养心脏十分有益。

红豆

夏日多吃红豆，可缓解夏天出现的口渴烦躁等症。尤其是在正午时分，正是"心火"最旺之时，此时容易出现心烦易怒。因此这时应避免心火过亢，食用红豆就最适宜不过了。

樱桃

樱桃含铁量很高，能促进血红蛋白再生，提高人体免疫力。

葡萄柚

葡萄柚的果肉粉红柔嫩、多汁爽口，味道有些偏苦。它含有钾，却不含钠，称的上是养护心血管的最佳水果。

胡萝卜

胡萝卜能与血液中的汞离子结合，有效降低血液中汞离子浓度，防止剧毒的汞离子随血液进入心脏。

薏米红豆粥

【材料】：薏米100克，红豆50克，水、白砂糖各适量。【做法】：把薏米和红豆洗干净，放在水中熬成粥，放入适量白砂糖后即可食用。【功效】：健脾祛湿。薏米又称为"薏苡仁"，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃。红豆又称为"赤小豆"，有利水、消肿、健脾胃之功效。

枣仁猪心汤

【材料】：猪心1个，酸枣仁15克，红枣3个，水、盐各适量。

【做法】：将猪心剖开后洗净，并放置在砂锅内。然后将已打碎的枣仁一并放入锅内，加入适量水，隔水炖一个半小时后，加入适量盐即可食用。

【功效】：养心、安神。猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养和增强心肌收缩力有很大的作用。适宜心虚多汗、惊悸恍惚、失眠多梦者食用。

黄花菜炒肉丝

【材料】：黄花菜200克，猪肉150克，尖红椒10克，油、盐、酱油、葱、姜丝、水各适量。

【做法】：先把猪肉切成小块，再把葱、姜切成丝；用锅把水烧开后，把肉先炒变色后下黄花菜炒，添点高汤小炖一会。

【功效】：安神。猪肉对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。黄花菜，又名为"忘忧草"，有安神的作用。

桂圆红枣枸杞茶

【材料】：红枣25个，枸杞20克，桂圆肉15个，红糖适量。

【做法】：先把红枣、桂圆肉、枸杞洗净。把红枣、桂圆肉与枸杞放入锅中，加水一起煎煮；待红枣煮软后，可按个人口味放入红糖调匀。

【功效】：补血，安神。桂圆含铁量也比较高，有补血的效果。枸杞有助于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力。红糖味甘性温，有健脾暖胃、活血化瘀的功效。

清心润肺汤

【材料】：北沙参、大枣、莲子、玉竹、百合、枸杞子。【做法】：把材料清洗干净，放入汤锅中，加清水适量，浸泡10分钟，先大火煲开，再转文火煲30分钟。另外，也可加入适量新鲜排骨或瘦肉，大火煲开转文火煲1小时。【功效】：滋阴养肺，清心安神，有助改善肺胃火旺、久咳有痰、咽干烦渴的状态。

清心宁神茶

【材料】：太子参、淡竹叶、茯神、灯芯草、甘草。【做法】：将茶包放进水杯，沸水冲泡代茶饮，可反复冲泡。【功效】：清心除烦，宁心安神。

苦味宜养心，中医认为，苦入心，夏养心，心属火，所以苦味最能泄火。苦味泄心，但不是所有的苦味都能养心，所以吃的时候要注意的。如：苦瓜、莲子心、芹菜、芥菜、杏仁、苦菜、苦丁茶等，具有解热去暑、提神除烦、健胃等功用。另外，"苦味"食物药性偏寒，多为凉寒之品。如果过量食用，会导致脾胃虚弱、肠胃不适，食用要适量。夏季养生注重养心，做到合理膳食，是身体健康的根本。