西湖龙井

西湖龙井

诗/尚凝寒

使茶叶仍保持树叶形状的，是浙江

用最好的井水作为命名，一种古老的智慧

与哲学。犹如绍兴黄酒名叫花雕

地名金华山名天台。天地万物总有对应

一种中和的美德。今天仍能看到饼状的普洱

和揉成团状的乌龙茶，在颜色上更无碧绿

色香味形是为四美，四美具者只有浙江

唐诗常咏越女之雪肤，对天下人来说

香与味差距最小，而形与色各异

所谓食色性也，无论对酒还是对茶

不苟者方为儒雅。酒以饮秋茶以品春

唐人以春名酒，可知其尔雅

春茶不必以春名之，故有云雾之名

而毛尖则为通俗。天下人虽多为俗人

然则更要俗中见雅，此乃人需

2025.10.18晨