德国爱他美和英国爱他美的区别

最近在微信上很多代理都在德爱与英国爱他美奶粉的差别，他们都提到一个错误的观点：“德国奶粉没有含有麦芽糊精，英国奶粉含有，这样可以促进奶粉溶解，可以减低奶粉的成分，德国是不添加麦芽糊精这样有争议性的产品等一系列的问题”。首先，想说的是没有调查就发言权，我们以事实说话。

下面我们会以问题的形式，来作出合理的阐述，解答宝妈心中的疑惑。

1. 德国奶粉真的像德爱卖家说的那样没有麦芽糊精吗？

当然不是，麦芽糊精(Maltodextrin), 之前在一个论坛内我们看到过一个宝妈说德国的奶粉好，没有含有，和她争论过，后来实在是不信，我们就给贴出了德国奶粉的图，如下图，这位宝妈才恍然大悟，被忽悠了，此类现象不少。

德国爱他美授权网店， https://www.rossmann.de/produkte/4008976022336.html 本文引用图片及链接来源于此 德国爱他美2段奶粉
德国爱他美2段成分说明

上图是德国2段的爱他美，在2段的德国爱他美中就已经添加了麦芽糊精，并不是像德国卖家那样说的，没有含有该成分。

德文翻译

妈妈们真的知道什么是麦芽糊精吗？麦芽糊精是什么东西呢？有啥作用，是否有害？

其实麦芽糊精是一种非常普遍的食物添加剂，提取自玉米或者小麦，美国的麦芽糊精主要提取自玉米，欧洲的主要提取自小麦（美帝的玉米最近是头条的常客，转基因玉米普遍存在，欧洲因为这个原因不再从美帝引进玉米，也不从玉米提取麦芽糊精）麦芽糊精主要提取自淀粉，说白了就是一种碳水化合物。

跟世界上许多物质一样，麦芽糊精有优点和缺点，包括添加DNA也是有缺点和优点。

尽管麦芽糊精是一种复合的碳水化合物，但是内容是糖分，麦芽糊精极其容易消化，并且转化成能量和脂肪。而且麦芽糊精也有助于保持体内水分。（此段话摘选自麦芽糊精的学术研究报告，出自科学研究团队，与作者意见无关，请谨慎留言。)

而麦芽糊精的缺点更多的在对于成人身上，因为麦芽糊精多被应用于低糖的添加剂在成人食物中，而实际上尽管麦芽糊精不是糖，但是他转换分解后也会变成糖。所以在对于成人食品添加剂中，麦芽糊精虽然不叫做糖，但是提供的糖分可能不会低于糖本身。

那么麻麻们接下来要问，宝宝的奶粉有可以转化成糖的东西，是好的吗？人的大脑是糖分供养的，有没有觉得坐办公室从事脑力劳动的人，到了下午就特别想吃点甜的东西，是你的大脑在告诉你，需要糖分。人是一个就算不吃糖，也会从食物中分解成糖，以提供给大脑养分的生物。不仅可以从麦芽糊精里分解出糖分，宝宝的身体能从很多成分中分解成糖分以供脑部发育。

麦芽糊精到底会对宝宝产生什么影响？

因为母乳本身是很甜的，所以为了不在奶粉里添加糖，但是又稍微带一点甜味，科学家们尝试了许多办法，而最佳的添加剂在当今的技术之下，正是麦芽糊精。在2009年以前欧洲的奶粉普遍没有添加麦芽糊精，而是采用牛乳为基础的另外一种糖分，但是在2009年以后被欧盟禁止添加进奶粉（除非宝宝有特殊情况），牛乳为基础的糖分不仅昂贵，而且容易导致宝宝成长以后偏肥。而美国的FDA并没有认同这一结论，美国的奶粉仍可以添加这种糖分，尽管如此，绝大多数的奶粉生产商都已经更换成麦芽糊精，作为一种更加安全，而不会有后患的添加剂。另外一种常常被用做糖味添加剂的成分是糙米提取物，许多所谓有机奶粉使用的正是糙米提取物，来作为麦芽糊精的替代品，而实际上糙米提取物所含的EPA是安全使用范围的6倍。

麦芽糊精在安全的量下是绝对安全，并且比其他非麦芽糊精的添加剂更加安全。事实上，我宁愿选择含有麦芽糊精的奶粉，因为不含麦芽糊精的奶粉，必然有其他的添加物，很多新式老式的添加物在没有被证明完全安全的情况下，我愿意相信他们研究了多年的麦芽糊精并且能够提供正确的指导，在什么样的量以下是绝对安全的。

很多德国代购据理争辩的所谓添加麦芽糊精是为了减低成本，是不是改打脸了。无论是英国的爱他美，还是德国爱他美，在超市内的售价换算成人民币都是90几元，哪来的减低成本，更何况德国也是有添加。

2. 很多宝妈说德国的爱他美是德国原产的所以就更好，营养更丰富，这个说法其实是说反了，如下分析：

奶粉的优越性其实是取决奶源、配方和加工技术。加工技术上英德2国都是欧洲翘楚，都很棒。

我们来分析一下二者的奶源，英国是有自有奶源的，是来自爱尔兰岛，这个到我们在地图上看，是在大西洋上的哦，远离欧洲大陆，亦是远离欧洲的工业污染，被称之为大西洋上的明珠，英女皇称她为“英国的后花园”，全岛草场肥沃，没有工业的哦除了奶粉加工业。爱尔兰岛的奶源所生产的奶粉300年来没有出过任何的安全问题。

Ireland，简称“爱尔兰

而德国的是没有自己充足的奶源的，它的奶源主要还是要考进口欧洲市场与爱尔兰牧场的奶源。

关于奶源的问题，如果说爱尔兰认第二，我当真想不到有哪个国家敢认第一。去年的食品安全排行榜，爱尔兰排名第一，英国排名第三，爱尔兰，英国，法国同属全球食品安全最优质表现的顶级国家名单中。

Source: The Conference Board of Canada.

3. 不同版本配方上有区别吗？

在配方上，英国的爱他美的配方与德国的基本上是一样的的，但是英国版本的爱他美比德国版多添加了一些很关键的营养，有兴趣的爸爸妈妈可以查阅相关资料。

1. 英国的爱他美从1段开始就添加了DHA, AA，而德国的没有；。

2. 独特添加 LCPs，而德国的没有；

3. 爱他美1的酪蛋白和乳清蛋白质分别是0.5g和0.8g，接近母乳的比例，而德国版的没有；

4. 母乳独有的核苷酸，英国爱他美有，德国的没有；

还有谁说英国爱他美不如德国爱他美，谁有依据的告诉你么？听瞎忽悠。

参考资料:

（2014食品安全peformance原文链接：http://www.conferenceboard.ca/cfic/research/2014/foodsafety.aspx）