接近本质体验---柴烧紫砂

一个周末，闲着无事就约朋友去茶叶批发市场买点茶叶存放。最近看关于本质的书，读万卷书不如行万里路，于是顺便体验一下接近本质的东西。

我在等朋友的过程中，我走进一家紫砂壶的店。我初看这家店的东西很像陶瓷，我问这里有紫砂的吗？店员说这些就是紫砂的呀？

“紫砂的为什么都是黑不溜秋的？这些不是陶瓷的？”

“这是柴烧的紫砂。”

哦，我头一次接触柴烧的东西，于是引发我的兴趣，准备打破砂锅问到底，运用掌握本质的五个问题法去探究。

“柴烧的和非柴烧的喝茶有什么区别吗?”

“当然有。”

于是店员泡了一壶茶，分两种杯子给我品尝。刚开始喝第一口没有什么区别。随着过一会，特别是天气冷，茶凉的快，味道口感就开始明显了。非柴烧的杯子，温度下降快，口感变淡，感觉生水了。而柴烧的杯子反而变得温暖，拿在手上如拿着温暖的小孩手一样，喝的茶口感没有变还是凝聚的感觉。

“为什么柴烧的紫砂变得这样的颜色？”

“因为柴烧过程有烟灰，烟灰含有铁质落到紫砂器上不同的位置形成不同的窑变效果。但是柴烧经过三天左右的时间，充分的烧，紫砂变得更润滑，气孔更多。”店员拿出一个100倍左右的放大镜给我看紫砂器的表面。

我通过放大镜看到柴烧的紫砂器表面，犹如沙滩上面洒满了一层盐似的晶体。气孔也不规则的不满了。再看窑烧的紫砂，表面光滑平整如一块打磨的石材。

“为什么会有这样的效果？”

“柴烧的比窑烧的更充分，气孔更多，色彩的窑变更丰富。气孔多了保温性能更好，透气性也更好，保证茶的口感不变。”

“贵在哪？”

“柴烧的紫砂当然比窑烧的贵，因为烧柴和时间的都比窑烧的耗材和耗费时间。”

不过也在可接受范围。于是我和朋友各买一些回去，回到家试了一下，真的很不错。

故实际进行体验更能接近事情的本质。