双椒鲫鱼——餐桌上的装X利器！

吃的小心翼翼，辣到大汗淋漓

却依旧不舍得放下手中的筷子

——2017.6.7

食材

鲫鱼两条/剁椒些许/葱姜蒜些许/香菜些许

调料

油、盐、料酒、醋

将主要食材准备好，鲫鱼清洗干净

将鲫鱼两面花刀，方便入味

将少量盐撒入鱼腹中以及花刀口中

提起鱼尾淋上料酒

取出泡菜，用干净的干燥的筷子取出泡椒、泡姜

将新鲜的葱姜蒜切碎，然后将泡椒剁碎

将泡椒放入鱼腹中

平底锅倒油，将鱼两面煎至发黄

鱼肉收紧后，将鱼盛出备用

另起一锅，倒油，将剁椒放入，煸炒

将煎好的鲫鱼放入，倒入料酒和醋

加入开水，没过鱼身

开小火慢炖

当汤汁差不多后，将鱼盛入碗中

将剩下的泡椒继续收汁儿，盖在鱼身

鲫鱼好吃，但刺也多，亲们在吃的时候一定要记得注意刺哦，我就不用担心这个问题，因为有人帮挑刺哈哈哈哈！