荸荠

堂哥提了一包红通通的东西，打开一看，原来是一颗颗冒着牙尖的荸荠，上面还散发着泥土的芳香呢！

这可是我小时候最爱吃的，那时没有什么零食吃，就去田里用铁锹挖，但容易挖伤它，荸荠的肉白白嫩嫩的。

也可以用手抠，抠出来的一个个就更漂亮了。

洗干净后揣在口袋里，可以当零食吃。

有一年家里没有种，就到村民田里面挖了些，然后用称称后给邻居钱，那时是2毛钱一斤！

如今不用去挖，更不用去抠了，回到家里乡里邻居会送过来；走在街上也有得购买，5元一斤都是洗去泥巴的，直接用水冲一下就可以吃了。

还是红红的壳嫩嫩的黄色牙尖、白嫩的肉质脆脆甜甜，也还是小时候的味道！

今年还特意买了泥巴荸荠带去深圳分给朋友们，没有水洗的荸荠便于储存。广东那边也有荸荠买，但没有家乡的嫩、甜，可能是土质的问题。