2021-10-28 广州行-2 美食无处不在

此次之行未向广州战友们通报，因为是公务出差，事情多，行程紧，对广州也不熟悉，无法规划行程，因此开篇先给在广州的战友们道个歉，尤其是没有跟机长汇报，非常惭愧。下次有机会一定要约起来。

书接上文。

初到广州惊艳的大鸽饭已经激起了我对广州美食更加强烈的探索热情，无限期待下一个让我惊艳的美食。

本次广州之行的真正目的是为了将研发的一套小设备安装到目前我国最大的南极磷虾加工船上，同时考察船上另一套检测设备的情况，经过一整天的忙碌，算是初步完成目标。原计划晚上要与船上的管理人员一起聚餐，但由于船期将至，对方晚上还需要开会，为避免给人家造成打扰，主动提出明天再聚。其实我心里是揣着一个小心思，本就喜欢自己一个人去探索，正中下怀，正好给了我机会。

在吃之前，首先要解决住的问题。而本次的自选民宿也给了大大的惊艳。原来民宿可以这样。

该民宿在原来比较古旧的一片老旧宿舍内，二层小楼，店主在旧址上保留了古宅本来的风貌，整体改造成了自然和简约融合的风格，古色古香的家具，花草繁茂的庭院，耸立的热带树木，在凉爽的季节里，分外透着悠闲和舒适，置身其中，整个人都觉得放松了下来。特意选了一间一楼的房间，就是感受这种和大地连接的感觉。

老板和店员都是年轻人，二十上下，非常亲和。一边办理入住手续，一边询问着周边都有什么样的美食，老板非常热情将周边美食挨个细数，只恨自己只有一个人，一张嘴，一个胃。正愁不知道从哪下嘴，老板主动帮我做出了选择，正好他要出去踢球，可以顺路载我去古港街道，去街边找寻属于广州的美味。

当一个人来到一座城市，我最喜欢去的地方就是充满了市井烟火气并且保留着本地特色建筑的住宅群。只有在这样的地方，我才能感受到属于这个城市独有的气息，才算真正来过这座城市。古港历史风情街满足了我的全部要求。

有了要住下的冲动

唯一遗憾的是，当只有一个人吃饭时，吃什么成了一道难解的选择题。肠粉、煲仔饭、鸭汤、螺蛳粉.... 

直到我看到了腊味小店里橱窗上挂着的烧鹅，我知道，今天的第一顿就是它了。当一只鹅被烧上了一层焦糖色酥脆的皮肤时，对于它美好滋味的想象就被全部打开。尤其是当步入店门后，发现还有叉烧、腊肠、白斩鸡后，必须将它们都拿下。原本纠结着每一样都来一份，那岂不是很撑，不吃又浪费，老板说不需要点那么多啊，搞个拼盘就好了~~ 我心里对广州的好感顿时又增加了。

烧鸭（烧鹅卖完了）、白斩鸡、腊肠和叉烧，四拼一份，带着菜，带着饭，居然只要22元。我的天。作为广州人为什么可以这么幸福？

这几样虽然在青岛可以吃到，一是能吃到的地方不多，二是总感觉和广州的味道不可同日而语。白斩鸡和腊肠普普通通，叉烧真的好吃，肥瘦相间，香甜可口，每一口都是享受，烧鸭外皮有一点点脆，吃起来很香。现在看着照片仍然会忍不住吞吐沫。

吃完了四拼烧味，吃了一点点饭，发现自己饭量真的不大，居然有一点小饱了。出了店门，接下来就是琢磨着着下一个应该吃点啥，信步闲逛，溜溜达达，来到一间非常有年代感的店铺面前，门面上赫然写着五个大字“奶婆姜撞奶”。

可能是自己真的孤陋寡闻，来广州之前，我是不知道有姜撞奶这种东西的存在的。而且这家店铺一看就是老店，一看东西就很正宗，更关键的事，价格居然如此亲民。一份姜撞奶9元，感动到哭。怀揣着巨大的好奇心，必须要尝试一下。

服务小哥一上来就上了个小碗，碗底有小半碗姜汁，紧跟着拿出一个硕大的奶壶，把碗加满，也许是知道我是个土包子，所以特意叮嘱，稍等一会再吃。吃？这不是奶么？奶怎么吃？我带着满心疑问，看着旁边人拿着勺子一勺一勺的往嘴里送，以为自己是点错了。正好看到菜单上有双皮奶，心想，那就来一个吃的，配一个喝的，正好。

一会一份双皮奶就端上了桌，奶香四溢，冰冰凉凉，果冻一般的双皮奶，一口一口送到嘴里，享受着凝结在Q弹口感中的丝滑与醇香，感叹发明双皮奶的人真是天才。不一会，一份双皮奶就下肚了，肚子已经是饱了。感觉这边姜撞奶也凉了些，准备再喝上点溜溜缝。

结果居然发现姜撞奶已经凝固了！！！ 神奇！！赶紧抄起勺子来，一勺下去，奶香混合着一点点微辣的姜汁在嘴里弥散，温热驱散了双皮奶的冰爽，形成了另一种体验。最神奇的是，之前完全没有体味过的，姜撞奶如豆腐脑一般滑嫩的口感，姜汁的微辣味混揉着牛奶的香味，带来一种特别温暖的感觉，吃起来舒适至极。

两碗下肚，我知道自己今晚的就餐体验到此结束，已经装不下更多了。即便是遇到了很想吃的港式火锅。只能等下次有机会了。

未完待续。