做槐花饼

亲家母前几天从她家拿来一袋槐花，那是她家冰箱里春天的“存货”，她家现在不做饭，她拿过来了。

媳妇想吃槐花疙瘩，但是冻过之后不好拌面，我说，就做成槐花饼吧！

下午把槐花从冰箱冷冻室里取出来，放在小锅里先消冰。

冻槐花

下午四点多用清水冲洗了几遍，给里面打了两个鸡蛋，放了盐和调料，然后分次加了面粉，和匀后又加了一勺玉米面粉，搅拌均匀和成面糊后静置半个小时。

和好的面糊

时间到开始用电饼铛摊饼。

摊到锅里的面糊。

摊到锅里的面糊

成型的槐花饼。一面定型后翻过去，两面都烙熟，成品取出。

正在烙制的槐花饼

味道好极了，晚饭时大家吃的非常香。

成品的槐花饼