继"加工肉类致癌"后，出现了另一项"

国际素食日，原名叫“世界无肉日”，起源于印度，定于每年11月25日。之所以有这么个节，是要推广植物性饮食代替动物性饮食，关怀身边的小动物们，同时不消费皮草等动物制品。

对肉食主义者来说，这是多么恐怖的一天，你们说今天吃素就吃素，请给我一个更充分的理由！

理由一：吃菜并不是穷，而是因为更健康

《花儿与少年第一季》，大姐郑佩佩在旅程中，保持吃素菜、抄佛经的生活习惯。

乔布斯生前吃素，但他属于“新素食主义者”，在丰富的素食基础上，合理搭配乳制品、蛋类甚至鱼肉。

除了他们，良医君身边还有很多人吃素，有的是像佩佩姐一样信佛教，有的人是真心喜欢小动物，觉得吃肉太残忍。

理由二：素菜可以像肉肉一样好吃

牛油果：一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，生吃、拌沙拉、做菜都可以，甚至可以做成寿司和生鱼片寿司混淆，有“森林奶油”的称号。

炸素丸子：炸素丸子是北方有名小吃，用灯笼红萝卜、面粉和五香粉做成。这里的秘诀是——加上豆腐可以让丸子更劲道！

香菇：如果只是将蔬菜切成丝炒盘菜，香菇是提鲜必备！素鱼香肉丝、香菇油菜、香菇炒西葫芦等等，都是很下饭的家常菜呢！

素肉：虽然是豆制品，但好的素肉可以让吃货们都难以辨别。红烧狮子头、牛肉白菜、甚至是芝士培根卷，这些都可以用蔬菜+豆子来做哦~

理由三：总吃太油腻的东西，会增加得肾癌的几率哦

美国德州大学最新研究显示，不论是红肉还是白肉，烧烤和煎炸的做法，都会释出致癌物MeIQx及PhIP，分别增加患肾癌的风险达95%和54%。这是因为肾脏主要功能是新陈代谢，故当它处理致癌物时，增加发展出癌细胞的风险。

世界卫生组织(WHO)把加工肉类及红肉列为致癌物后，这是另一项让人“没法好好吃肉”的研究。

我是“无肉不欢”的人，所以我面临的选择是，“要么得抑郁症，要么得肾癌”么？

其实肉可以吃，但是要适量，要注意饮食均衡。同时多注意烹饪方式。

至于肾癌，我国多年的医学研究，在治疗肾癌领域还是可以达到国际一流水准的。

黄翼然教授在肾癌治疗上造诣颇深，黄翼然教授是知名三甲医院、上海仁济医院泌尿外科主任，上海国际医学中心黄翼然泌尿外科医生工作室主任。

尽管目前肾癌手术的专家为数不少，但能做到保肾率和微创率双高的其实并不多。黄翼然教授团队相关负责人表示：“每年都有被一些医院认为没有手术机会的肾脏肿瘤病人，通过我们的努力成功的施行手术，并且取得较好的手术效果。所以，有一些被其他医院婉拒手术的病人可以再到我们门诊看一下，或许还会有手术的机会，毕竟手术还是治疗大多数肾脏肿瘤的首选方法。”

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