莜面拿糕

文；羽舒

最近，也许是我老了，总怀念小时吃食，这不，忆起妈妈做的莜面拿糕，在粗粮馆吃了几次，没有吃够，准备周末自己在家学着做，好像记得一起踢毽子的二哥做莜面拿糕是一把好手，等见了问问他呗。

今天是周六，早上，我睡了个自然醒，起来到客厅看了一下万年历，七点十分了，30度，怪不得我半夜热得嘴干呢，打开客厅的窗户透透气，取上手机开了机，躺被窝看了看微信聊天，没有特别的事。

这时已经七点半了，慢慢悠悠地起床，拉开窗帘，天灰蒙蒙的，阴沉沉的，好在没刮风，算是冬天里的好天气。烧了壶水，拌了鸡蛋疙瘩汤，喝了两碗，感觉肚子里热乎乎的，顿时满血复活，能量满满，洗完碗筷，拖了地，收拾好快九点了。

穿上羽绒衣，我出了门，步行二十分钟去老地点晨练，天气不错，我没带手套手也不冷，而且没有一丝风，正好踢毽。来到老地方，二哥，郭姐，刘哥和王姐已到，还有一位不认识的大哥，他们正踢得热火朝天，我赶忙加入，你来我往，嘻嘻哈哈，很热闹。

踢完毽子后，向二哥请教莜面拿糕的做法，他告诉我郭姐上周按他说的做得很成功，我很羡慕，就认真听着他说的做法，这才晓得搅拿糕真心不容易做，有点想打退堂鼓，但想起小时候妈妈做的，光滑细腻又筋道，心里不禁有点小期待，相信我也一定能做好。

中午，我迫𣎴及待地想大展身手，按二哥教的，先在锅里倒两碗水加热，把莜面拿出来，取两把筷子放在灶台边，再把羊肉放碗里热上，切点姜丝和葱丝调味。莜面最配羊肉了，拿糕蘸上羊肉汤汤，囗感细腻鲜香，入口即化，吃一口羊肉，那叫一个香啊！

等锅里的水开了，左手抓莜面往水里撒，右手用筷子快速搅动着，一会儿锅里水变成了莜面糊糊，起着大泡，盖锅盖焖个两分钟，揭开锅盖，往里面少点水，再搅动，再焖两分钟，由于没经验，我没关小火，闻到一股焦味，赶快把莜面拿糕铲到盘里冷却。

虽然没有加三次水，但拿糕挺筋道，一夹一块，唯一美中不足的是好像还有干面疙瘩，下回见了二哥，定要请教一下这个问题。二哥安顿我，可以把锅巴铲起来，倒入水煮开，喝锅巴水，可我用铲子铲起-一块尝尝，由于我关火早，锅巴吃着𣎴脆，却格外筋道，很有嚼劲，我几口就吃光了，没有煮水喝。

哈哈，即使我做出的莜面拿糕有点小瑕疵，但我仍满心欢喜，很有成就感，这毕竟是自己忙碌了一中午，亲手做出来的，因为用筷子-直搅，至今右胳膊还困呢。马上拍照发到家族群，引来兄弟姊妹一片赞叹声，都说要来我家吃莜面拿糕，我心里美滋滋的，室内的绿萝长得蓬蓬勃勃，恰如我对美好生活的向往……