冬瓜薏米炖海鸭汤

冬瓜薏米炖海鸭汤

材料

海鸭仔鸭1只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，盐1小匙。

製作过程。

1.鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

2.薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。

3.老姜去皮切片备用。

4.将作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入瓦煲煲1.5小时至2小时掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。