《茶经》学习21

18、竹茶器具

碗

碗，越州（浙江省，绍兴地区，唐代时越窑集中在余姚，这里所产的青瓷极为名贵  ）上，鼎州次，婺州次。岳州（湖南岳阳）上，寿州、洪州（江西南昌）次。或以邢州（河北邢台）处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，则越瓷类玉，邢不如越一也；若刑瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；刑瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，刑不如越三也。晋杜毓yu《荈chuan（粗茶）赋》所谓＂器择陶拣，出自东瓯＂。瓯，越也。瓯，越州也，口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。

译文：

关于茶碗，越州产的是最好的，鼎州、婺州产的差些。另外，越州产的品质也很好，而寿州、洪州的就要差些。有人认为，刑州产的茶碗比越州的好，其实不然。如果说刑瓷似银，那么越瓷就像玉，，这是邢瓷不如越瓷的第一个原因；如果说行，邢瓷似雪，那么越瓷就像冰，这是邢瓷不如越瓷的的第二个原因；邢瓷白而使茶汤呈红色，越瓷青而使茶汤呈绿色，这是邢瓷不如越瓷的第三个原因。