寒舍谈吃

有位美食大家受邀某杂志采访时，一位记者问道：“您觉得在你吃过的所有美食中，您最喜欢的是什么？”那位美食家开心像个孩子般，仰着头，说：“妈妈做的饭是世界上最好吃的饭。”

我不是什么美食家，也没到过什么很有名的地方，但是对于美食家的这句话，确是深有体悟。上了大学，第一次离开家去到那么远的地方，怀着欣喜又有些忐忑，还是不舍地拖着行李箱走出了门。龙应台先生曾经在《目送》中这样写道：我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父母子女一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送着他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不用追。直到这时，我才慢慢的理解了这段话。

无论我们走的多远，我们和家永远都有一根割不断的脐带。这里是生我养我的地方，这里有我最美好的回忆。这里有我最爱的人们，我最亲的家人，看着我长大的老王大伯。越到放假前夕，我就越是焦急难耐，恨不得马上就奔向家。疲劳的游子，黄昏下那一间窄窄的屋子里，窗户里漏出的昏黄色的灯光，空气里夹杂着淡淡的柴火味。翻新的泥土，水里游着的小鸭子，牟牟叫的老牛。最让我想念的，是屋里妈妈在忙忙碌碌的身影，盼着我回来，放下我手里的包袱，赶紧杀鸡宰鸭，做几个我喜欢吃的菜。

蒸鱼，是妈妈做的最好的一道菜。河里新鲜捞起的鱼，片成薄薄的一片片，买好我们这特有的筷子头般粗的粉丝。龙床里摆好大菜叶子，放上锅上蒸几分钟，把粉丝用酱油、辣椒、盐、油拌好，放在一边备用。把鱼也依次用自己喜欢的调料拌好，当然不要忘记放一些料酒，去腥味。等粉丝蒸熟了，就把鱼片依次地摆成薄薄的一层，大火蒸上十五分钟，再撒上一些葱花，就新鲜出炉了。操作并不复杂，但是也就是这样的菜让我魂牵梦萦。 融在里面的不是简单的食材，是妈妈的爱。

上了大学，基本上大部分时间还是食堂，第九大菜系基本就没换过菜式。我的头发越来越少，营养跟不上，我每次都和妈妈抱怨，食堂里，我都没见过猪肉了。我好想我妈做的母鸡汤，好想家里的饭菜，和妈妈每次打电话，心里都酸溜溜的，泪水流在了心里。记得以前和同桌，每次回家她都开玩笑地说：你回家了，你家的鸡就遭殃了。

推门见山，这里的空气清新宜人，没有城市的污浊。

这里是我的家，这里有我的爱。