尝试做红豆包

过年了，我想做点花样吃，蒸一锅红红火火的豆包可好。

昨天晚上一个红心火龙果榨汁和面肥一起发面。

早上面没有发起来，那就先做豆馅，半斤红小豆，高压锅压20分钟，三勺红糖熬了酱拌了豆馅。

下午面才发起来，红红的面配上红豆馅，想着都喜庆。

习惯性地留了一小块面当面肥，其它面包好红豆包二次醒发二十分钟，上火蒸了二十分钟，两个二十分钟过后红豆包变成了黄豆包，为了对比，我把留下的一块面团和蒸好的豆包放在一起拍了照。不知道为什么蒸前蒸后差别如此之大。

蒸前蒸后颜色不同

晚上我们吃完饭，老张看见我留下的面肥，他说面里有火龙果放几天肯定会坏。那也不能浪费掉呀，电饼铛烙一插，一张粉饼出炉。

这次尝试我发现做法不同颜色不一样，一个火龙果的这三分颜色确实不够开染房。不过口感还是发面馒头的味道。

红豆包尝试失败，不过我又想如果真是红豆包出炉，大伙会不会当成血馒头呢？想想都可怕，就这样挺好。