厉害了word鱼|太原这家鱼火锅真是绝了

天气渐渐地变凉，又到一年火锅季。

虽说冬天是吃火锅的季节，但是吃完火锅后衣服上总是有味，让人很不舒服。

今天小编在真武路雅江源大酒店旁寻得一火锅佳店，

在这不但衣服上不会沾味，还能学会正确吃鱼火锅。

鱼，在中国传统文化中是富庶、繁荣的象征，俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，再加上它肉质细腻、具有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效

历来受到上至王公贵族下至平民百姓的喜爱，小编自然是也不例外。

他家的鱼都是活鱼现杀的，所以鱼肉吃起来特别鲜嫩，入口即化。厨师会片好鱼片送上来,鱼片呈蝴蝶装，薄如蝉翼，剔骨剔刺的的鱼片烫下去,两三秒就熟透了,拿上来吃嫩嫩的，煮出来的鱼肉非常鲜嫩，并没有因为烫煮时间短而显腥气。

此为三吃中的第一吃 吃蝴蝶斑鱼片

涮肉之前先喝汤，四十四道中草药和长时间熬制的鱼骨汤营养丰富，较清淡没有重油，重麻辣。空气干净，衣服上不会沾味。

此为三吃中的第二吃 吃滋补鱼骨汤

鱼皮冻和鱼皮完美的结合，鱼皮含有丰富的蛋白胶原，配合着鱼皮冻爽滑可口，是女性滋补养颜的良品。

此为三吃中的第三吃 吃特色鱼皮

三吃完了还有三喝，

一喝原汤烧开之际的那口本味；

二喝鱼片洗礼过后的那口鲜甜；

三喝鱼肉时蔬千翻万滚后的融合味道万千。

吃完鱼片就到了涮菜时间，因为锅底鲜美，吃完鱼片之后依然意犹未尽，于是开火，加汤，涮菜，外加特色小吃，统统到碗里来

店内装修走的是中国风的路线，小桥流水、木桌木椅木栅栏，搭配小桥流水的店内设计，小到碗筷摆盘大到装饰门面，勾勒出了那么点风情丽江。店内宽敞明亮，设有包厢，各种细节设计，非常人性化。

小编算是涨姿势了，吃也能吃出花样来，小编是服了，吃货们，有时间记得去搓一顿哈。