小黑碗的故事

我小时候，能吃上一顿新鲜的炒菜，那都是奢侈的。经常吃的都是腌制的芥菜旮瘩，还有老菜帮子。那个时候有芥菜旮瘩都是好菜了，有的家里连这个都没有。

我父亲会腌制芥菜旮瘩，腌制的芥菜旮瘩都是透亮的。我家有个大水瓮，每到冬天我家的大水瓮里都是满满的芥菜旮瘩。

秋天，把芥菜收到家里，妈妈就让我们把芥菜秧子用菜刀切下来，秧子不要切散，在北屋后墙上，一头订一个钉，拿一条长绳子拴在钉子上，把芥菜秧，去掉老叶子，剩余的就挂在绳子上晾干。妈妈说，菜叶在阴凉里晾，干了也是绿色的，等炖熟了像鲜菜一样好吃。我小时候记得父亲都是去外地去拾白菜帮子，再后来我大一些了，记得我们那里才种白菜的，白菜帮子也是这样晾干。

芥菜旮瘩放到水瓮里，一冬天父亲要把菜旮捯饬好几遍，腌制一段了，把底下的捯饬捯上边来，上边的在放到底下。父亲说，这样就能把才旮瘩腌制透。（那时候都不知道吃腌制菜不好啊?）

等到了春天，妈妈说要熬老菜汤，我们把芥菜一个一个的都从瓮里拿出来，把芥菜汤倒大锅里烧开，那叫熬老菜汤，这个时候菜汤里再放几个大料，就这么把锅烧开，烧开了还不让灭火，再细火烧，现在往锅里倒几滴生棉油，（那时候油也少点可怜）锅里始终是咕嘟咕嘟的，哎呦，那个味到香喷喷的，比现在炖的红烧牛肉都要香。我禁不住都多吸几口气，真想把香味多留几分钟。（那时候不知道还有红烧牛肉这道菜，红烧猪肉也没吃过。）

等妈妈说，不要烧火了，等老菜汤自己慢慢冷却，芥菜旮瘩也控干了水分，现在再把芥菜旮瘩一块一块地放到瓮里。这样腌制出来的芥菜旮瘩酱红酱红的，拿出一个来，切成片都晶莹透剔，再切成丝放点醋，嘀一滴香油，那个带着牛肉味的嘎嘣脆，真是让我们流连忘怀。

有时候，妈妈就给我们卤干白菜帮子。这个简单，先把干菜叶用温水泡泡，等软了，洗干净，切碎，锅里放一点油，砰个葱花花椒，嗤啦一声，香味就出来了，此时，我都情不自禁倒吸一下鼻子。这个时候，妈妈不放干菜也，要往锅里放点水烧开，再把切好的干菜叶子放锅里炖，那个菜炖熟了也好吃，我记得我饿了，倒一碗白开水，放碗里一筷子菜，就这么喝了，也很好吃。

对小黑碗情有独钟

像芥菜丝老干菜，妈妈都不给我们姐弟几个分碗吃。芥菜丝咸都吃不多，老菜叶子一炖半小锅，把小锅往饭桌上一放吃吧。我家那时候只要父亲在家，就有9个人吃饭。我爷爷爹妈，还有我们姐弟6个，半小锅菜一顿就吃完了，可是我父亲经常开会不在家。

只有真正炒了鲜菜时才给我们姐弟几个分碗吃。有一次，妈妈炒的猪血和葱花，那天父亲就没在家，听母亲说父亲去上疃下疃开会去了，一去要好几天。（现在也有上人给我送货的，也没多么远)那时候父亲都是骑自行车开会去，我又不知道“疃”这个字，当时心里想着就是上坡下坡，父亲该多累啊。

那天母亲把小锅往桌子上一放，我们都伸着脖子往锅里看，这是啥菜啊黑乎乎的?拿筷子加一块一尝“嗯，真好吃!”我和弟第妹妹拿起筷子伸着脖子把菜往靠自己这边扒拉，爷爷还没下筷子，母亲总自己在炕边吃饭，母亲总是说她不爱吃。（长大了才知道那是母亲舍不得吃）母亲一看，来我给你们分开吃。

母亲拿出来几个小黑碗，给孩子们一人分了半小碗，把爷爷那份剩到了小锅里。母亲就是捣点蒜吃，她说她不爱吃菜。那次大姐硬给母亲加了点菜。

我吃了一口，舍不得吃了，只吃了一点葱花把那顿饭吃好了。然后我端起小黑碗去里屋里去了，把小黑碗藏到了一个纸箱子里，还用布盖了盖，心里想着，我要给我父亲留这吃。

就这样，那半小碗菜我留了两天，可是啊，我馋虫上来了又忍不住跑里屋里偷偷地用手捏一点吃，又怕弟弟发现了，给我偷偷全吃了，每次吃一点赶紧擦擦嘴，装着若无其事的样子出来，等父亲开会回来了，小碗里就剩一小碗底了。

我端出碗来给父亲，父亲说，他吃过，他不吃非让我吃了吧。

现在每次看到小黑碗，我就想起这件事，我感觉小时候还是挺懂事的，我对小黑碗情有独钟。

现在想想，父亲哪里自己吃过，我清清楚楚地记得，父亲在村里，每天晚上开会回来都很晚，回家了，总像变戏法似的，从衣服兜里给我们变出几个熟花生来，我们挨个在炕上被窝里趴着，就像一个个小猫似的，专等父亲来了给吃的呢。父亲一个孩子给一两个花生，一共也就一小把，父亲边走也就吃完了。父亲都舍不得吃，我那点菜怎么就留不住呢?

父亲已经走了十几年了，虽然父亲也享了几年福，但总没有现在生活的要好啊?

现在，我这里也有两个小黑碗，看到它我就想起来父亲当时端起剩下的那点菜闻了闻，“好吃，你吃吧！”

小黑碗里，装的是父女之间的爱!