夏天想吃个好的煮鸡蛋真难

今天早上我还没起床就听孩子说鸡蛋里面有水。

总共煮了5个土鸡蛋，有3个有水。只有2个能吃，这坏鸡蛋比例竟然高达60%。

爷爷又开始担心那些没有水的是不是也能吃了。

后面提议说只有每个鸡蛋敲开看，如果蛋黄没有散就可以吃。

问题是小宝暂时二十天不能吃蛋黄，二十天后也只是能每天吃一个蛋黄。而蛋白他每天可以吃4-5个。其它方式做的蛋白他不喜欢吃。

那怎么办呢？奶奶提议暂时夏天不吃鸡蛋。因为天气热，外面买的鸡蛋也经常有坏的。家里这些土鸡蛋都是通过亲戚得到的。

一部分知道是最近的，但是拿过来之前没有放在冰箱保存。

还有一部分这几天拿的，不知道怎么保存的，以及放了多久了。

那怎么办呢？总不能真的不吃鸡蛋了，冰箱里还有好几十个鸡蛋。

于是，还没有起床我就上网搜索判断鸡蛋是否新鲜的办法。

根据搜索到的方法，最简单的，老人家容易辨别的方法是:把鸡蛋放到水里，如果沉下去就是好的。

我起床告诉了爷爷，爷爷说没有用，网上的方法不对，我看到确实放了四个鸡蛋在水里。而且都沉下去了。可是打开后只有一个蛋黄没有散开。

看来果然不靠谱。

于是，我吃完早餐决定自己实验一下。

步骤一:准备了鸡蛋，手机手电筒，放了盐水的锅，两个碗。

步骤二:一揺，有声音晃动的肯定不行。二看，看外观有黑点的不行，用手电筒照光，气孔大融合的不行，至少蛋黄有点散了。三沉浮，如果完全沉下去的，蛋黄没有散开，如果大头上浮，下头沉下去的，蛋黄有一点点散，打出来还是聚在一起的。

结论:如果没有晃动感，气孔小，完全沉下去的蛋黄是完整的。

至于选择盐水是因为密度大。越好的鸡蛋才越容易完全沉下去。

今天已经实验了10个鸡蛋了，晚上用这个方法选择鸡蛋，看明天早上的结果。如果不靠谱，再继续实验。

通过今天的事情，也让我有一次意识到我们对于网络上的东西要有自己的思辨能力。

尤其是现在的网络社会，东西太多太杂。而我们做为成年人应该多思考，多看书。

做为一名家长，也让我重视从小培养孩子的思辨能力，多让他们读书，读好书。不然，以后他们太容易收到欺骗了。