早餐记| Day 39 | 白菜小姐说，她喜欢和水蒸气谈恋爱。

2016年11月28日  丙申年十月二十九  周一  阳光很暖 

官官6月1天

官爸周末帮我背了两天孩子，今儿一大早匆匆泡了碗蓝莓麦片，吃了就赶飞机去了。

只有我和婆婆两个人吃早饭，准备了清淡的白菜，也是婆婆爱吃的白菜。

婆婆和我妈一样，总是念叨，冬天要多吃萝卜白菜啊，对身体好，具体怎么个好法，也说不出个一二三，只是活了一辈子了，打小就是这么吃过来的，百菜不如白菜。

小时候，白菜确实是冬天的主要蔬菜，去赶集的时候买上个几十颗，整整齐齐的码在偏房的一个角落，吃饭的时候，信手抱起一颗，掰掉外面已经干掉的叶子，露出嫩绿嫩绿的叶子，至于怎么吃，醋溜白菜帮儿，凉拌白菜叶儿，白菜猪肉炖粉条，腌个辣白菜，甚至再来个白菜馅儿的饺子、包子、菜盒子，各种各样的吃法，往往那一屋子的白菜吃完了，天气也就暖和起来了。

现在的冬天，什么新鲜蔬菜都可以买到，不过还是忍不住会时不时的吃点白菜，谁叫它营养价值丰富，又能美容养颜，还承载了儿时的一种回忆呢。

好吧，不多说了，今天做了两种简单的做法，分享给你。

今日早餐

大米燕麦粥，翡翠鸡肉卷，海米蒸白菜，白煮蛋，橙子，提子

食材准备

大米燕麦粥：大米和燕麦各一小把

翡翠鸡肉卷：白菜叶3片，烤鸡肉一小块

海米蒸白菜：白菜帮3片切小块，海米10颗左右，海盐适量，香油适量

以上材料为2人份

烹饪时间

20分钟

详细做法

1、大米和燕麦各一小把，洗净，加两倍水熬粥。顺手用蒸蛋器蒸两个鸡蛋。

2、摘3片大白菜叶，清水洗净。

3、把白菜叶切成均匀的小段，主要是要把白菜叶和白菜帮分开。

4、取两个干净的碗，把白菜叶和白菜帮分开装到碗里，白菜帮尽量均匀的铺在碗底。

5、白菜帮上面撒几颗海米。

6、烧开水，把白菜放到锅里隔水蒸，白菜帮10分钟，白菜叶5分钟。

可以一起放进去蒸，5分钟到了，先把白菜叶拿出来就可以。

7、烤鸡肉撕成丝，昨晚山姆买的烤鸡闻着挺香的，吃起来一般般，剩下了好多，只好拿出来二次加工了，这里不一定要用烤鸡肉，可以换成自己喜欢的任意一种肉类，只要是有味道的就好。

8、铺开一片白菜叶，把鸡肉丝放进去，卷起来，一个就做好了，同样方法，都卷起来。

9、卷好了，白菜帮差不多也熟了。偷偷告诉你，碗底会有点汤水，特别鲜哦。

10、磨一点海盐进去，淋一点香油就可以了，不喜欢香油味道的可不放，有海盐就很好吃。

11、把粥盛出来，开吃。

这两种做法都比较清淡，早上吃会比较舒服，肠胃没有负担，同时，又保留了白菜的原味，直接吃会有点点甜甜的味道。

蒸菜比炒菜呢，又更加健康一些。

鲜嫩欲滴的颜色也很是讨喜。

连白菜小姐自己也说，她喜欢和水蒸气谈恋爱。

END

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