看不懂红酒酒标，我还不好意思问别人
还记得第一次接触葡萄酒的时候，我看见酒瓶上面的英文直接就“醉”了。
因为英文不好看不懂酒标，当时感觉自己什么话也说不上来，就在旁边听别人说，“这个是澳洲赤霞珠，产区在巴罗萨谷……”
可即便听到了别人说的几句话，也好像什么都没听懂一样，真的很尬！！
后来因为工作也经常接触葡萄酒，我开始考虑学习品酒师课程，来深入了解葡萄酒。
事实上，我在上品酒师课程的时候，老师是会讲到怎么看酒标的。
可是市场上的酒标千千万，真正拿起一瓶酒的时候，感觉还是不太明白这酒到底应该是怎么样的风味和特点！而经验丰富的品酒师，看到酒标的那一刻，对于葡萄酒的风味和特点就已经心中有数了。
所以，我决定还是要好好下功夫来了解酒标。
开启一个学习计划吧，每天解读一款葡萄酒！！
这是今天想要解读的一款葡萄酒（我从同事桌上借来的）
放大看一下：
这个酒标我们看到最明显的当然是那个像太阳图腾一样的图标，这个图标一般来说就是酒庄的标志。logo就是为了加深我们对这款酒的记忆，比如我们下次再看到这个酒瓶，很可能有印象我看过这个酒。
图标下面的文字我们可以分为4个部分来看，一旦拆分，其实就不太难了，但是要有些英文还是要记忆的，这只能通过反复多看多了解其中深层含义来加深印象。
（1）我们最先来看，紫色小框框里的数字
相信很多人猜出来这就是年份，但这个年份有点特殊，这不是生产年份，而是“葡萄采摘的年份“。
一般来说，我们看年份是为了看那一年的葡萄怎么样，收成好不好。
但年份对旧世界葡萄酒而言会更重要些，因为它们的气候不如新世界稳定，酒的质量随年份变化会很大。而智利属于新世界，因此葡萄酒基本可以忽略年份的影响。
（关于新旧世界的葡萄酒讨论，我们可以以后另外开篇章来详细说。）
（2）红色框框里的文字一般是酒庄的名字
我们看到CHILE，机智的小伙伴已经明白了吧，这是智利的酒庄
可看着前面两个单词不太明白呢？
因为智利属于西班牙语系，所以我们知道这前面的ESPIRITU是酒庄名字，而西班牙语中“de”这个词的意义相当于英文中“of“的意义。
简单地说，就是智利酒庄名字，如果我们翻看中文背标，就会明白翻译是什么了，但也不是很重要的！
（3）蓝色框框里的文字包含了两个信息
我们先看第一行：GRAN RESERVA
这个是葡萄酒的等级，一般来说，我们知道这个酒是智利酒，就可以去参考智利葡萄酒的等级划分：
智利葡萄酒分为5个等级，按品质和陈酿水平，从低到高分别是：
品种级（Varietal）
珍藏级（Reserva）
特级珍藏级（Gran Reserva）
家族珍藏级（Reserva de Familia）
至尊限量级（Premium）
了解特级珍藏级（Gran Reserva）的葡萄酒特点：
葡萄酒一般会经橡木桶熟成（可能会使用更多新桶），酒质和陈年潜力也更好。
不过，只有在区分同一酒庄不同酒款的品质时，这套分级才能发挥一定的参考价值。在不同的酒庄之间，无法轻易地比较出品质高低，这还要看不同酒庄对于品质的具体要求而定。
当然，对于有一定知名度和信誉的厂家而言，它们有自信为一款酒标上“珍藏”或以上的名号等级，品质也通常不会让人失望。
继续往下看第二行：CABERNET SAUVIGNON
这个英文单词是葡萄品种“赤霞珠”的意思，赤霞珠属于非常重要的红葡萄品种，基本上我们在各个国家的酒里都能看到这个品种，所以请记住这个单词，现在记不住也没关系，因为我们会经常遇到这个品种，看着看着你就会在潜移默化中装进脑袋里了。
知道了葡萄品种，意味着我们可以想一下这个葡萄品种的特点应该是怎样的：
赤霞珠，原来有个品酒师告诉我，应该是“国王”一样的霸气特点。
什么都霸气！！我觉得应该算得上是“最强王者”！！
酸度高，单宁含量高，香气浓郁，风味复杂。
就连水果香气，都是深色水果特性比较多，最常见是能够闻到或品尝出，李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、香草、黑胡椒等香气。
经过橡木桶熟化之后，还会有甘草、咖啡、巧克力、雪松、烟熏味等。
看完上面这么复杂的特点，我觉得赤霞珠简直可以和霸气总裁归成一类了，深沉而复杂，最重要的是霸气十足！！
（4）黄色框框里的文字是关于产区的
我们先看下面的手写体，Wine of Chile
这个我们在签名就讲了，Chile智利，智利的葡萄酒。
那上面那个是什么呢？
VALLE DE CURICO
每个国家都有划定葡萄酒产区，这就是一个产区名称：库里克山谷。
我们前面知道了智利葡萄酒按照品质和陈酿水平有划分标准，现在我们还要了解的是按照地理划分的智利的葡萄酒分级体系，也称原产地命名制度（D.O.），由北至南划分如下：
科金博葡萄酒产区、阿空加瓜葡萄酒产区、中央山谷葡萄酒产区、南部葡萄酒产区
而库里克山谷是中央山谷的一部分。
知道了产区，意味着就能根据产区的一些地理环境推测出葡萄酒的一些风味特点。
就像是中国的茶一样，同一种茶，在不同水土种植出来，做出来的茶味道是有区别的。
回到葡萄酒产区来讲，在当地的马谱其（MAPUCHE）语中指的是“黑水”的意思，这里是智利重要的农业中心地带。由三种地势构成：安第斯山脉，中央平原，沿岸山脉。葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。
同时这个地区的气候是潮湿的地中海气候，受太平洋的反气漩影响，早上有薄雾，白天温度高，晚上凉快，日夜温差到15度。
这样的气候条件影响了葡萄的品质，尤其容易形成比较好的酸度，所以这个地区有利于白葡萄品种的生长。如果能够在较温暖的山谷种植赤霞珠，也会出一些高品质的酒。
以上这些，就是从这个酒标中获得的信息。
解读起来是不是还蛮多内容的？
所以真正能够完全看得懂酒标，还需要蛮多的知识积累。
但是通过一瓶酒一瓶酒的解读，我们就能够够逐渐积累起这些知识。
从看酒标中学习葡萄酒知识，我感觉还是一种实用型方式。
欢迎喜欢葡萄酒的小伙伴们持续关注！也给我提一些意见或者指正，谢谢帮助我进步。
