故乡的野菜-超简单写作营第6次作业

目标对象，闺蜜；就像和闺蜜一起聊天，讲讲彼此的家乡

修改后的文章

前些天晚上看书，看到周作人的《故乡的野菜》，触发了我的回忆。提起家乡也许每个人都是慢慢的回忆和思念，我也不例外。

在武汉到了春天菜场就会有人摆摊卖荠菜。荠菜包的饺子特别好吃，儿子也喜欢吃，所以只要有卖荠菜的，我都会去买来包饺子吃。看到《故乡的野菜》这篇文章，其实我也想到了自己儿时的一些趣事。到了春天，老家那边的最多野菜的叫苦苦菜，简称苦菜。以前是因为穷没菜吃，所以到了春天妇女小娃各拿一把铲子和一个背篓，蹲在地上挑。回去洗干净了，用水焯一下凉拌了吃。要是一次吃不完，就wo（方言我也不知道怎么写）了慢慢吃。洋芋面配上凉拌苦苦菜，是农村从人春天的日常饭食。现在人们去挑苦菜纯粹就是找野味儿了，换个口味了。《大秦帝国》这套书里面苦菜和老秦酒出现的频率特别高，我当时看这套书的时候，看到苦菜就会流口水，哈哈哈。苦菜的历史真的是悠久啊。

在我的家乡还有一种野菜就是苜蓿芽，大家可能问“苜蓿不是喂羊的草吗？”，的确是草料，但是春天苜蓿草刚刚长出的芽儿，嫩嫩的也特别好吃，有点像上海人吃的草头。开春摘点苜蓿芽儿，清水冲洗干净后，用开水焯一下，再入凉水浸泡十余分钟以增其鲜，而后可双手轻搓去除部分汁液，杯小葱、蒜泥，用热油浇过后加上盐和醋调匀入味后既可食用。味鲜美，爽口清脾，是家庭餐桌上很好的一道小菜儿。也可以清炒，或者包饺子。不过我还上更爱苜蓿花，一大片的紫色，美过薰衣草，6月份大家去西北旅游的时候可以感受一下。

还有一种就是这几年比较火的枸杞芽儿，也算是宁夏枸杞现在火遍全球的原因吧。人们发现了枸杞浑身都是宝。枸杞芽也是不例外。枸杞芽即枸杞的嫩芽、嫩梢。枸杞芽经凉拌、烫或炒的方法，伴上佐料做成的菜，称为枸杞芽菜。清明节前后一周左右时间，采摘枸杞芽尖端3cm-4cm，清炒，凉拌，或者煲汤都可以，口感丰富。

小时候最有趣的就是小朋友每个人提个小铲子，去地里挖那个蒲公英的根，还有两个野草我也不清楚学名叫什么，方言叫“辣辣”（因为有点辣）和“红根”（因为跟是红的），也不一定为了吃，但是就想起挖，觉得乐趣无限。口袋里塞得满满的各种能吃的根，晚上回家基本都是喂羊了的。现在农村的孩子估计没人去挖了，不过城里的大人倒是满山遍野的去找挖这些东西，据说有药用价值，我也不清楚，也许是为了吃点野味儿吧。

不说了，我的家乡很美，美食也很多，欢迎大家去玩。

修改前文章：

翻翻书，看到周作人的这篇文章，触发了我的回忆，也就仿写一段。

在武汉到了春天就会有菜场，就会有人摆摊卖荠菜，嗯我知道荠菜很好，所以也会去买，然后觉得荠菜包的饺子特别好吃，儿子也喜欢吃，所以只要有卖荠菜的，我都会去买来包饺子吃，但是今天看到这篇文章呢，其实我也想到了自己儿时的一些趣事，嗯，到了春天，家里老家那边的野菜最多的叫苦苦菜，嗯可能简称苦菜吧，因为大秦帝国里面经常提到这个苦菜，因为苦菜有厄治阑尾炎的作用，据说啊，然后没有任何医学求证过，但是所以，嗯农村的人也会去挑，城里人可能也会喜欢这个，然后周末也会去农村去啊，去去挑这个苦菜吃，其实我还是蛮喜欢吃的，我觉得就是有很冷的，带点苦味，凉拌非常好吃。

嗯，在我的家乡还有一种菜，野菜呢，就是苜蓿，就是那个苜蓿芽，就是苜蓿草刚冲进刚发芽的那个头茬小沐惜崖就势也特别能也特别好吃，嗯，有点像上海人的草头的那种，就是就只有刚开通的那一擦，就那个时候也会去摘一些苜蓿芽来，然后也是用水焯一下凉拌着吃或者炒鸡蛋吃，嗯就很简单的一种做法，但是也受是一种乡野间的美味。

还有一种就是，嗯这几年的枸杞比较火嘛，枸杞芽也是一种最近也比较糙的活，我们那个时候吃的比较少，但这几年那个枸杞芽呢也是被刚发芽的时候被采摘来，然后炒菜或者凉拌盐比较多。

但是我记得我们最有趣的就是，唉，小朋友每个人提个小铲子，然后去地里挖那个蒲公英的根，因为蒲公英的根瓜出来之后，嗯就很好吃，那个时候小朋友不知道哪来的乐趣，反正就大量去挖那个东西吃，但是那个时候我真的不知道蒲公英药用作用，然后只是觉得好吃，但是现在嗯可能小朋友现在就是可能大人都会就是这，城里的大人都会满山遍野的去找挖这些东西。