食疗养生一一食物的搭配6

我们都知道各种营养素并不是以独立的食品形式存在的，而是分别存在于各类食物中。同一种食物中又含有多种营养，所以要通过合理的食物搭配来保证各种营养素的平衡。饮食搭配得当，吃相应的食物能够增加营养，增强体质，强身健体。

在日常生活中。五谷杂粮，肉类，瓜果类及蔬菜类均需很好的调配，才能对人体发挥很好的保健作用。

荤素搭配

从营养保健角度来说，荤菜和素菜在营养结构的互肋具有重要的意义。我们讲究荤素搭配，就是植物蛋白质与动物蛋白搭配，是搭配食用，营养价值明显提高，要想达到饮食平衡。一定要忌集中吃肉，还要给长期吃素。

粗细搭配

饮食的原则强调就是粗细粮搭配，长期吃精米精面会导致b族维生素的缺乏，诱发疾病。常吃些五谷杂粮，使饮食搭配多样化，营养更全面。增强抵抗力。当然。又不是一次性吃太多的杂粮。一天保持100克左右即可。

冷热搭配。

也就是说寒性体质的人宜食温热性食物，胃热体质的人，易食寒凉性食物，以做到阴阳平衡，达到维持人体健康的目的。

生活中一些不宜搭配的食物

白萝卜和胡萝卜

胡萝卜中含有抗坏血病酶，会破坏白萝卜中的维生素c，从而使两种萝卜的营养价值大为降低。

香菜，黄瓜

香菜中含有丰富的维生素c，黄瓜中含有维生素，是分解酶。所以香菜和黄瓜同时使用使香菜中的维生素c，会破坏失去原有的营养豆腐+葱

葱含有一定的草酸。二者搭配一起使用时会产生草酸钙，仍影响人体对营养物质的吸收。

西红柿+土豆

土豆会在人体有胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

虾+山药

会引起消化不良。

大体上来说，春季饮食应忌辛辣

专家支招，我们的身体要想保持健康，所吃的食物就要与自身的身体素质，所处的环境，季节保持一种平衡。这个时节产什么，我们就吃什么，应季饮食的智慧，选择不同属性的食物，以做到不生病或者少生病。