糯米丸子——鲜虾糯米丸
2018-10-18 本文已影响66人
爱做早餐的小娜子
糯米丸子——鲜虾糯米丸
爱做早餐的小娜子 娜家便当 9月28日
工作日早餐分享：
主食：糯米丸子
小菜：蒸紫薯
水果：提子
饮品：每天不变的蜂蜜水
小米红枣粥
准备食材：
A.糯米、肉馅、鲜虾、葱花、胡萝卜、鸡蛋
B.小米、红枣、红糖
C.提子、紫薯
糯米丸子：
1.糯米泡水两小时以上。（前一天晚上泡上，早晨起来控干水分）
2.胡萝卜切成如图的块，备用。
3.鲜虾去头、去壳、挑虾线、清洗干净，切成小碎丁。
4.肉馅中加入鲜虾丁、一个鸡蛋、适量的生抽、耗油（比例2:1）、白糖、盐、一点料酒，顺着一个方向搅拌均匀。
5.取一勺肉馅，团成大小适中的圆团，裹一层糯米，放在胡萝卜上。
（备注：紫薯去皮，切成块，一起蒸熟）
小米红枣粥：
1.适量的小米，淘米后，用水泡10分钟左右。
2.红枣清洗干净，切成小块，去核。
3.小米中加入红枣，大火加热至煮沸，关小火，熬制30分钟以上，出锅前5分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
提子：
提子清洗干净后，装盘。
叮。。早餐完成
叮。。早餐完成
小课堂：
糯米丸子：营养丰富、具有养肝、补中益气、健脾止泻的功效。
小米红枣粥： 可以补气养血、养胃健脾、安神健脑，特别适合睡眠不好、身体虚弱、喷血的宝宝们。
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