台湾美食地图-公益路名人锅新开幕

公益路名人锅新开幕，台中火锅霸气100只虾虾端上桌，身份证有1、3、9再赠送花瓣松阪猪！

台中南屯去年11月新开一间名人锅精致锅物，以现捞活海鲜、现流鱼跟北港纯手工麻油为店内招牌，最近还推出超霸气的100虾虾套餐，另外身份证有1、 3、9任一数字再加码赠送花瓣松阪猪！(每桌一份、不可与寿星优惠并用、活动期间为2020/3~5月)

名人锅位在公益路二段快到环中路的地方，就在青花骄斜对面，门口大大名人锅三个字还蛮好认的

当天我们被安排在一楼用餐，一楼主要有单人吧台区和多人座位！桌底下都有提供置物篮给客人放包包，用餐桌面也很宽敞，我们当天点了很多食材都放得下

店家主打活海鲜，厨房外面的水族箱里养着活跳跳的螃蟹和龙虾，客人点了才处理非常新鲜！

店内也准备几款火锅沾酱和佐料，最厉害的是特制酱，我超喜欢这个！不管沾肉片、海鲜或火锅料都好好吃，自己觉得很像黄金泡菜的味道，非常百搭

名人锅生日优惠，当月寿星点套餐，免费招待蒜泥螃蟹一份，本活动无法与其他优惠合并使用

名人精致锅物的汤头偏台式风格，主要有石头火锅、麻油锅、西瓜绵汤底、剥皮辣椒、豚骨汤和药膳系列，比较特别的是现捞活海鲜和现流鱼锅，还有等级较好的桂丁鸡，皮薄肉甜甚至有些日本料理店还会拿来做鸡肉刺身

名人锅最近推出全新的100虾虾套餐，这是一个四人套餐，附前菜、附食、菜盘、饮品、花枝浆两份、大肉盘四份、四种汤底，一整套吃下来就算四人也很撑，甚至可以五人一起享用都没问题！

超霸气的虾虾拼盘，里面足足有100只新鲜草虾，一端上桌完全超吸睛～ 虾虾控赶快揪起来了！记得身份证有1、3、9的朋友还可以多换一份花瓣松阪猪呦

100虾虾套餐的汤底有石头锅、西瓜绵汤、剥皮辣椒、麻油和豚骨汤五选四，推荐大家可以试试西瓜绵汤！西瓜绵是来自台南的特色食材，以未成熟的小西瓜腌渍而成，在台中倒是蛮少见的！味道有点像酸菜白肉锅，搭配海鲜超对味

麻油汤也是店内招牌，使用北港的纯手工麻油加中药熬煮，麻油香气醇厚、酒味倒不突出，煮到后面会有浮油是正常，因为这是纯手工熬制的麻油！

点麻油锅的话，附食就推荐来碗面线(+15元)，单吃会有淡淡麻油香，也可淋上几瓢麻油汤或直接放进锅里煮都好吃

前菜有泡菜跟胡麻豆腐，泡菜带着微微辣度、口感爽脆吃起来很开胃，胡麻豆腐份量上很有诚意，两道前菜都不错

菜盘有超过10种的新鲜蔬菜和少量火锅料

建议大家可以先品尝汤头原味，然后煮些青菜与肉片，最后再煮虾虾！因为虾虾的份量超狂，整盘煮完汤头都是浓浓海鲜味，超多虾虾要分好几批才有办法煮完呦

煮好的虾虾在锅边排排站，不说别人还以为火锅店里也能吃到胡椒虾了 XDD

不要以为这样就结束了，100虾虾是四人份的海陆套餐，还会搭配四个大肉盘，培根牛吃起来香甜柔嫩

猪肉是超大片的五花猪，很少吃到这么有诚意的肉片，而且口感很Q喔！

猪肉适合搭泡菜一起吃

手工浆的部份有澎湖花枝浆、澎湖干贝花枝浆，不仅能吃到食材的原型，而且鲜甜Q弹

套餐搭配的饮品有红茶、可乐、绿茶、蔓越莓四选一。以上就是最新推出的100虾虾套餐，这份套餐份量上其实很充足，若用餐人数较多时也可再单点其他想吃的品项

当天我们也有单点其他食材，顺便给大家参考看看

虽然花瓣松阪猪很常见，但摆盘这么美的就难得了！本来老板跟我介绍他们的松阪猪摆盘很美我还不相信，但见到本人就觉得，诶～还真的没骗人，份量也很多，喜欢松阪猪的朋友会吃得很过瘾

现流鱼也是名人锅的特色之一，像红条、玳瑁石斑、老鼠斑…每天产地直送，都是市面上少见的昂贵鱼种，因此每天的进货鱼种不太一定，要看当天捕捞状况

清澈透亮的鱼眼一看就知道很新鲜

店员会帮客人把鲜鱼切块，方便入锅烹煮，鱼肉细致清甜但要小心鱼刺

一整只去骨的桂丁鸡腿，鸡腿本身大只外，这里不切丁而是霸气切整条！

鸡肉很适合放到麻油汤里煮，煮越久越好吃，肉质不会因为久煮就变得干柴！桂丁鸡肉质扎实、肉甜多汁，跟一般鸡肉比起来真的是比较好吃

喜欢海鲜的朋友也可以点蛤蜊，煮完满满一盘而且肉质都挺饱满的，只要88元就吃得好满足

其中我蛮推荐日本红蟳棒，超肥厚的，煮完会吸收汤汁，一口咬下厚实又充满水份超好吃

台中公益路上新开的火锅店，全新上市的100虾虾套餐真的好浮夸！四人就能爽嗑100只新鲜草虾，还有四大肉盘，吃完一餐超满足！食材讲究、用料实在，爱吃海鲜跟火锅的朋友，又有一间好店可以收进口袋了！