仙人过桥，地方特色：红、白擦圪斗，一勺很满足

不喜欢吃面，一直对面无感。

然后跟着喜欢吃面的朋友也开始尝试吃面。

他们喜欢来这家特色小吃吃一种我未听闻过的面食。

我是看中了其营养价值，养生的90后。

仙人过桥，地方特色：红、白擦圪斗，一勺很满足

平遥特色擦圪斗：

“擦圪斗”是平遥本土一种粗粮细做的面食，也是山西面食的一种，属于软面类。

“擦圪斗”----平遥特色小吃之一，又称“仙人过桥”，是一种制做极为方便，口感柔软、光滑、易于消化的面食。

以杂面擦圪斗居多，将红面加少许百面和至软硬适中，用特制的擦子一下一下擦到大锅中，锅开面熟，手艺好的平遥人几分种就可将三五人的面擦入锅内。

擦圪斗出锅后可炒、可浇卤汁，香味扑鼻，色泽迷人，再来一勺辣椒面吃得满头大汗，好不痛快！

——网络度娘

陈小五食：

仙人过桥，地方特色：红、白擦圪斗，一勺很满足

在店的左侧前半部分是各种凉菜拼盘，碗托，皮蛋，排骨肉等小吃；

右侧就是加料的各种菜框框，有土豆丝、特色青辣椒、西红柿鸡蛋、肉哨子、白菜浇料and so on。

爱吃辣椒的人，一定要加他家的特色青辣椒，不是特别辣，但是别有风味。

土豆丝也是非常抢手的一道料，去迟了就没有了哦~ 听说还有一道特色：腌制韭菜还是什么的。

总之，小店常有惊喜。

他家重新装修之后，店面整洁、干净。

如图，上了这样的面之后，桌上有特制的蒜醋，可以大口吃蒜，将醋料倒进面中调味。

（小编的口水不自觉的流淌~） 特色总有其过人之处，不知道是年代人的回味，还是美味得人心。

两人食，量大份足，很满意。