老菜

老菜指的是以前的一些老菜式，或许是好久好久以前的了，但是有一些老菜的味道却是现在的新菜式怎样做都比不过的。

现在还常常出现的老菜式——干菜扣肉算是一种，其他的不多见了。

但是干菜扣肉其实也跟以前不一样了，至少猪肉的质量不一样了，现在的猪跟以前的猪是不能比的。

尽管不一样，还是欢欢喜喜地吃吧，时代在变化，另外的东西都跟着变化，怎么可能让它们原地不动呢。