411-翟先生-清水煮白菜

白菜，似乎是冬天餐桌上的主旋律，是啊，谁家不吃呢？特别是小时候，村里家家户户都种上一地白菜，生怕冬天没有菜吃。

于是，家里天天吃白菜。炖一锅，可以吃一天，偶尔赶上好时候，还能有肉，有粉条。但大多数情况下，都是水煮。因为，冬天喝汤暖和。

水煮的白菜，加点盐就有了味道，没有肉和粉条的时候，就加点酱肉、醋。那种酸酸的味道很好，所以醋溜白菜有美名之。

现在生活好了，想吃上以前白菜的味道反而不容易了，因为调料多了。但我还是想念清水煮，原汁原味，再放点五花肉和粉条在里面，那味道，抵不住的扑面而来。

话不多说，还是那句话，清水煮白菜，香着呢。