年年有余

      西湖醋鱼以杭州城美丽的西湖来命名。过年期间，饭桌上端上一整条鱼被认为是吉祥的。（谐音：年年有余）

      有文人品尝过西湖醋鱼后，留下一首名诗，“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台；门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈（誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼），鱼美风味说西湖；亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。”