几步教你做出酸酸甜甜的山楂果酱~

某天傍晚从地铁口出来，看到有个老奶奶摆着摊子在路边做生意。老奶奶一直招呼人买东西，然而回应者寥寥。小摊上都是一袋袋称好的山楂，颜色鲜红鲜红。我想起很久没吃过山楂了，就买了一袋回来。

于是，有了今天的山楂果酱。

1

本来想做糖葫芦的，但是觉得有点麻烦，于是改成果酱啦！

山楂果酱的做法很简单，几步就能搞定，也不容易出差错~但是步骤都很关键，每一步都要慢慢来哦。

在网上看了食谱之后的小土豆，一步步做成了山楂果酱啦。这里把步骤分享给大家~

1

step1：

首先把山楂洗干净，泡水让它表面的灰尘去掉。

2

step2：

去核，我使用的工具是筷子粗的一头，简单粗暴把藏在山楂里面的籽都赶出去。

3

step3：

锅里加水、白糖、红糖、冰糖，煮的稍微粘稠后加入山楂煮10分钟。

家里白糖只剩一点，所以加了红糖代替，一般加白糖和冰糖就OK了。

4

step4：

将锅里的山楂捞出来加入榨汁机，操作五秒钟搅成泥状。

没有榨汁机的话可以煮烂一点捣碎。

5

step5：

将山楂泥重新倒回锅里，加入一点糖，一边小火煮一边搅拌到冒泡就差不多了。

成品图

最后就大功告成啦！

做好的山楂果酱应该是色泽橘红，味道酸甜并且带着浓浓的粘稠感才不错哦，相信夹在面包里面一起吃肯定口感很棒！

偷偷告诉你们，同样的做法，如果在最后一步加热时间久一点，让山楂酱变得更加粘稠，凝固之后会变成山楂糕的哦~

可惜没有好看的玻璃瓶子装，下次一定记得买瓶子然后好好拍照嘿嘿~

对啦，尽量不要直接吃噢，真的很酸，别问我怎么知道的...

听说山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。大家不妨试试这个山楂果酱哦，酸酸甜甜很美味呢~

END

文/小土豆