为什么用筷子吃爆米花时味道更好

如果你不像以前那样享受自己喜欢的东西，那么新的研究建议一种突破无聊的方法：以新的方式尝试同样的旧事物。

研究人员发现，当人们以非传统方式食用爆米花，视频 - 甚至是水 - 时，人们会发现新的乐趣。

研究报告的共同作者，俄亥俄州立大学费希尔商学院营销学助理教授罗伯特史密斯说，研究结果表明，使用非传统的消费方法可以帮助人们首先关注他们对产品的喜爱。

史密斯说：“当你用筷子吃爆米花时，你会更加注意，你会更加沉浸在体验中。”

“这就像是第一次吃爆米花。”

这种现象可以解释诸如在黑暗中为食客提供服务的“漆黑”餐厅的流行。

“黑暗让我们更享受美食，这可能不是什么特别的事。可能仅仅是在黑暗中用餐是不寻常的事实，“史密斯说。

史密斯与芝加哥大学布斯商学院的埃德奥布莱恩一起进行了这项研究。结果出现在人格和社会心理学公报的网络上。

研究人员进行了四次实验。

在一项研究中，68人来到一个实验室，据说是为了“帮助人们吃得更慢。”有一半的人用他们的手吃了10粒爆米花，一次一个。另一半用筷子一次吃一粒。

之后，参与者对各种措施的体验进行了评分，包括他们喜欢爆米花的程度，味道多么美味以及吃多少有趣。

史密斯说，结果显示，使用筷子吃爆米花的人比那些用手的人更喜欢吃爆米花。

另一个发现提出了可能的原因。

使用筷子的人 - 与那些用手吃饭的人相比 - 报告说他们感觉更沉浸在体验中，它有助于增强味道并帮助他们专注于食物。

但研究人员随后让参与者重复实验。在第二次试验中，每个人都平等地享受爆米花而感到同样沉浸在其中，无论他们如何吃它。

“这表明筷子可以增加享受，因为它们提供了不同寻常的第一次体验，而不是因为它们是吃爆米花的更好方式，”史密斯说。

对在线招募的300名参与者进行的第二项研究发现，即使饮用水在以新颖的方式进行时也被评为更加愉快。在这项研究中，参与者提出了他们自己的“新鲜，新鲜和有趣”的饮用水方式 - 从马提尼酒杯中饮用，从运输信封中饮用，用舌头像猫一样在水中舔水。

那些以这些新颖的方式喝水的人比那些正常喝水的人更享受。

在最后两项研究中 - 一项在实验室进行，一项在线完成 - 参与者连续三次观看一分钟视频。视频显示了从驾驶员的角度拍摄的GoPro相机拍摄的激动人心的摩托车。

所有参与者都会正常观看两次，评估每次观看后他们喜欢多少。

但第三次观看对于一些参与者来说是不同的。

三分之一被要求使用“护目镜”观看视频 - 用拇指和食指围绕眼睛形成圆圈，并使用它们来回追击骑行以跟随骑车者。

对于另外三分之一的参与者，视频被翻转过来。最后三分之一以传统方式观看视频。

正如所料，那些以传统方式观看视频的人在第三次观看时表现出较少的乐趣。那些观看视频颠倒的人并不喜欢它，因为即使观看非常规，它也具有破坏性。

然而，那些第三次使用护目镜观看视频的人比其他团体更喜欢它。

但参与者是否真的更喜欢这个视频 - 或者他们是否喜欢使用手持护目镜的奇怪体验？结果表明，非传统的观看方式确实让视频本身更加愉悦。

研究结束后，研究人员提出要让所有参与者下载视频以保持 - 用手持护目镜观看的人比其他条件下的人要多下来三倍。

“他们实际上认为视频更好，因为手持护目镜让他们更多地关注他们正在观看的东西，而不是他们原本应该看到的，”他说。“他们更沉浸在视频中。”

史密斯说，这些发现适用于日常生活的各种方式。

例如，当你吃披萨时，正常吃一片后，你可以尝试用刀叉吃一片，然后折叠下一片。

如果你厌倦了你的沙发，试着把它放在另一个房间而不是摆脱它。

“让它感觉比你想象的更新可能更容易。寻找新的方式来享受我们拥有的东西而不是购买新东西也不那么浪费，“他说。