免烤甜品 南瓜慕斯蛋糕

到了秋天，必不可少的就是南瓜，南瓜可以有很多吃法，下面皮皮甜教你一种关于南瓜的做法

材料：南瓜，90g消化饼干或奥利奥饼干，40g黄油，吉利丁片(明胶或鱼胶)15g，细砂糖，淡奶油，冰水

步骤一：90g消化饼干或奥利奥饼干碾碎，加入四十克融化的黄油，倒入六寸的蛋糕模具中，用勺子压平

步骤二：280g南瓜蒸熟加入55g细砂糖和适量水打成可流动的南瓜泥；15g吉利丁片泡入冰水中软化，微波炉加热至融化，与南瓜泥混合

步骤三：280g淡奶油打发至略有花纹，可缓慢流动状态，分两次倒入南瓜泥充分混合，导入铺好饼干底的模具里，冷藏5小时以上，南瓜慕斯蛋糕就做好了

小贴士：上面的吉利丁片可以换成吉利丁粉(是等量替换)，第二步放水要放适量水，不然太稀了