炝莲藕片

食材

新鲜莲藕、小米辣、葱、蒜、花椒、香菜、生抽、糖、醋。

步骤

1、莲藕切片，开水中加入油、醋焯一下水。

2、莲藕片装盘，加点花椒、蒜末、葱、小米辣，淋上热油。

3、倒入调配好的料汁(生抽、醋、糖、少许盐、味精)、香菜，拌匀。