美味在街道与宫殿飘扬——法国美食体验（3）
巴黎近郊即使无法看到市中心那些真正富含历史的建筑，但也可以让浪漫的法国人通过新建筑设计，和街道规划布局让整个街区充满罗曼蒂克风格。
下午8点，在这样的街道两旁开张的，是一家一家法国人生活必不可少的休闲餐厅～
58号酒吧就是其中之一。
鲜艳而显眼的篷布和座椅，将浪漫吹向周边目光可及处，吸引着刚下班想要找一两好友共聚，或者组织家庭聚会的男男女女。
此酒吧因过于本地化，以至于服务员的英语都不太标准，望着用手写体写出的菜单，连有道词典也无法识别翻译出来╮(╯▽╰)╭幸好在这家聚餐的两家人热情而善良，主动上前为我们用英语翻译菜单中的美味佳肴～
经过一番精挑细选，最终敲定的菜单一道接一道上桌了～
火腿配乳酪鹅肝蔬菜沙拉
说起沙拉，虽然在国内也有各式各样的搭配组合，但食材的丰富程度和优质程度，与这里相比则相形见绌～
蔬菜基底之上，覆盖的是肥瘦均匀的火腿切片，味道咸鲜，配蔬菜基底和既不太浓也不过淡的奶酪，一举颠覆小雷对奶酪味浓冲鼻的老观念，也认识到此搭配之美妙。
酸黄瓜配鹅肝，把鹅肝的绵腻都稀释，并以酸甜的清爽点缀了鹅肝的美味。
整盘沙拉没有配酱，却靠原始食材的味道战胜了高热量的酱汁，既健康又兼顾营养，更不要说味道的惊艳，前菜就已经这么令人意外，小雷更加期待接下来的高能菜肴～
豪华牛排配炸薯条
每家法国餐厅的特别推荐菜肴可都不是盖的～丝毫不逊色于美国大牛排的法国豪华牛排，肉质和口感可比美国的巨无霸好了不少～看似硬朗，实则软嫩，又不至于太没有嚼劲。
餐盘上配了盐粒和两种酱汁，其中一种类似黑椒汁，可直接浇至牛排上，另一份为改良的蛋黄酱，用于薯条的提味。盐粒则可选择直接撒落在牛排上，或切小块蘸着辅味。牛肉的香气与恰到好处的酱汁结合，配盐巴满足对咸味的基本需求，如此牛排只会越嚼越香，越吃越想吃～
薯条与带有香料的蛋黄酱搭配，与一般的番茄酱有同样解腻的作用，但味道很清奇，香料浓郁，遮住了蛋黄的味道在口中环绕并直冲鼻咽，清香但有点苦，法式蛋黄酱的味道着实刷新小雷之前的经验～
时令蔬菜配澳龙
此菜色彩斑斓且大气，左边各种蔬菜昭示其美味兼顾营养，右边的主角——澳龙则用其火红的钳子摆出V字型，暗示它的肉体一定会征服你的味蕾～
将柠檬汁挤到龙虾肉上，就迫不及待要品尝满满的一口肉～可以想象蔬菜与龙虾是一起烹调的，因为蔬菜清香的味道都有些融入虾肉中，龙虾肉独特的味道犹存，与柠檬汁和蔬菜，以及巴西里碎等香料混搭，好像给维纳斯添加了完美的双臂，可以一直一口龙虾一口蔬菜这样吃下去，直到整盘清盘还意犹未尽～
周末来临，凡尔赛宫也达到游客小高潮，长队从售票口直排到大门口，中国游客的身影自然随处可见，这金碧辉煌的欧洲宫殿以石头构建，不若故宫那般红墙金瓦鲜艳夺目，石质建筑的雕刻精致却一样令人印象深刻。
将壁画艺术和雕刻艺术渗透到宫殿的各个角落，是欧洲宫殿令人眼花缭乱的魅力所在。
行走在铺满明媚春光的皇家园林大道上，心也跟着这开阔的美景变宽变豁达了。
观赏过精致的壁画，壮观的花园，宜人的人工湖，生动的广场雕塑，在体味欧洲皇室高贵奢华的日常生活之后，也发现在诺大的皇家园林中游玩，还是件蛮耗体力的事情(^_^)a走了半天，肚子里的饥饿虫早就蠢蠢欲动了～
于是乎，凡尔赛宫内的御用餐厅走起！
坐在可以看到宫前广场的位置，观察由于下雨而逐渐减少的人群，静待所点的菜肴一道一道上桌，也顿时感觉全身的疲劳跟随着人流散出体外了～除此之外就是解决饥肠辘辘的问题，而餐厅的上菜速度也并不让人失望^o^
炸法国蜗牛圆子
来到法国品尝美食，就要知道法国蜗牛为啥举世闻名～蛋白质含量超越牛羊猪，脂肪含量却远低于这三种肉类，丰富的维生素和矿物质含量，更使其成为食疗的首选食材。如此美妙的食材做出的美味自然不容错过咯～
然鹅，此菜并没有带给小雷预期中的味道享受(´▽｀)过多的面粉味道盖过了过少的蜗牛肉，而蘸酱也并无太大特色，味道反而与过油的圆子冲突太大，反而不如国内的炸香芋地瓜圆子(^_^)a罢了，实实在在的法国蜗牛还是有机会进入咱家肚子里滴～
鸭肝配时令水果
鸭肝作为补血佳品，与时令水果搭配当作前菜，兼顾养生与维C营养，可谓是法餐开门红～
鸭肝较软糯，但肝的味道稍重，配水果解腻和提味再合适不过，摆盘也像日月同辉一般充满美感，谁不会食欲大开呢？
三文鱼刺身配法式面包
说起三文鱼，大家都能想到其“冰海之皇”的称号，18种氨基酸和健康的粗蛋白质、粗脂肪，对预防心脑血管疾病和维持脑组织健康大有裨益～摆成风扇形状的三文鱼片旁点缀着两种精制调味料，只差法式面包的配合，也就色香味俱全了。
三文鱼肉和调味料的结合，带来了柔软的海洋气息和甜咸兼顾的升华味道，面包的麦香和催硬的口感，中和了鱼肉的过软和调料的浓郁味道，天作之合的感觉让食客大饱口福，但也不能吃太多，否则面包会先把肚子填满的～
煎龙利鱼配莴笋
无论是路边餐厅还是宫殿饭店，法国人的菜单上总是会有龙利鱼的身影～他们对这种高营养少病害的鱼肉垂涎若渴，而莴笋的高钾高氟，既助眠又健骨，还能增进食欲，作为美食大国，谁人不爱，谁人不食？
鱼肉与黄油和香料的味道融合，摆盘既与中餐相似而又有差别，鱼肉鲜嫩，辅以脆嫩充满植物香气的莴笋，碰撞出意想不到的美味～三根莴笋与鱼肉的份量配合刚刚好，肉蔬搭配的味道享受一直持续到最后一口，只剩下一碟空盘。
厚牛排配鸭肝及马铃薯千层
说起厚牛排，很多人担心的都是内部的肉是否太生，或外部煎制后的肉质太坚硬……或许在法国人眼里，这是不可能存在的事情～厚牛排汁水充足、火候合适的时候，释放出来的香气在口中爆炸并蔓延，与鸭肝外酥里嫩的口感和浓郁的香气相得益彰，但在这两种高热食物后品尝马铃薯千层，则略显油腻，但无论如何，牛排与鹅肝的味道依然令食客印象深刻～
代表着甜美和爱情的法式甜品，总是能以斑斓的色彩和适度的甜度，让食客在一餐的终点，爱上这场视觉、嗅觉和味觉交织起来的用餐时光～
一餐法国美食，也是一次艺术与美的享受，放松下来的心情，随着美味的挑动而越发升华为幸福，追求幸福，不就是人生的唯一目标么？^_^
