小碗蒸菜：蔬菜怎么蒸才好吃？

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听长辈们说，在他们还小的时候，是个贫穷的年代，一旦得到有点油水挂钩的东西都如获至宝，如果能够吃到一顿肉，就能回味上足足一年。随着社会发展，中国梦一点点成为了现实，人们的生活条件越来越好，最开始大家刚富起来，还是喜欢大鱼大肉，但现在蔬菜相比起肉类显得更加受欢迎了，每次回家过年大家都喜欢吃青菜。

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蔬菜能够获得大力追捧，自然有很多好处。比如说含有丰富的维生素及人体所需矿物质，是必不可少的营养来源。蔬菜还能达到促进新陈代谢，控制体重的效果。能够促进肠胃的蠕动，对肠胃有着十分显著的调养效果。另外，蔬菜带着大自然的芳香，象征着绿色，是非常好吃的食物。今天，就为大家讲一讲，蔬菜要怎么蒸才好吃！

蒸制与蔬菜一样也是很健康的事物。但是很多人第一反应是蔬菜并不适合蒸制，因为一旦没有控制好时间，很容易将脆弱的蔬菜蒸成软软的一团，非常影响口感。所以，蒸制蔬菜很强调把握好时间。

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其实，鉴于这种情况，我们可以将蔬菜搭配在一起蒸制，比如说茄子蒸豆角，两种食物所需时间差不多，且能够互补中和出更美味的味道。值得注意的是，茄子需要切成长条状与豆角大小一致，这样才没有蒸制时间上的误差。然后不需要放太多的油，放上一小勺。再加入半勺盐，放入蒸锅蒸制。

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另外还有一道笔者很喜欢的粉丝蒸芽白，摆盘非常好看，将粉丝泡发后调料放在盘子里面，然后用洗净的芽白一层层铺上去，最后在芽白上盖上一点剁椒，放入蒸锅蒸制十分钟左右，一道粉丝蒸芽白就可以了。

蔬菜是很适合蒸制的，因为浏阳蒸菜原本崇尚的就是原汁原味，而蔬菜也是最本身的味道更加吸引人，所以两者结合非常受欢迎哦。

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