炒米粉真不是一件难事

炒米粉真不是一件难事。

中午孩她爹不在家，我把前几天冰箱里冷冻的手擀面给煮煮吃了。因为一个人午饭吃的晚，所以原本想着算了晚饭不吃了。

等孩她爹回来一听说我不吃晚饭了，那我肯定也不做饭了呀，他就又开始发愁吃什么了。

我这人呢，又见不得别人孤单寂寞，即使吃饭也是如此。那怎么办呢，看看晚上吃点啥？

翻翻橱柜，又看到了前几天在某多上买回来的江西干米粉，一下子想起简友天翼的炒米粉，干脆我也炒米粉吃吧。

再次打开冰箱看看现有的蔬菜，只有一根芹菜，一把蒜薹，一个西红柿，两个娃娃菜。蒜薹孩她爹不爱吃，娃娃菜我中午刚吃了，而且就剩我们老两口时晚上尽量不吃肉……

合计来合计去，那就芹菜鸡蛋炒米线得了。

把米线泡上，开始准备食材。其实也没什么好准备，就一根芹菜，洗洗切吧切吧，打两个鸡蛋，也就两分钟的事。

也不用管米线是否泡软没泡软，直接烧水下锅煮米线……没一两分钟看看稍稍有点硬时就差不多好了，赶紧看出来用纯净水过了一下就晾了起来。

这边先把鸡蛋芹菜分别炒好。嗯，炒芹菜时放了一点点猪油增香，因为没放肉。然后放入米线，来点生抽调个味，来点酱油上个色，一手锅铲，一手长筷子上下配合着搅拌均匀，再放家里不知道啥时候买的最后一根火腿肠，倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，就可以上桌了……

嗯，是那么个意思。炒米粉的味道。

总体来说没有外面的口味重。没有浓郁鸡精的味道，没有齁咸，没有油腻。如果说有点不足的话，那就是颜色稍微淡了点，再有就是忘了炸个红辣椒，再带点辣，那就更带劲了。

不过晚上还是以清淡为主吧。

原来除了炒米粉不是件难事，用这个做素材日更不是一件难事，哈哈！

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