【白酒知识】别再冒肤浅了，白酒里竟有那么多营养成分

自古以来，啤酒被人们赞誉为“液体面包”，黄酒、葡萄酒被赞誉为“液体蛋糕”，而白酒似乎还没有被拿来比喻成别的看起来很有营养的食品，一般的消费者或许认为白酒就仅仅是酒精和水而已。多年来，酿酒及科技工作者对白酒中除酒精和水之外的成分进行了深入研究，通过现代分析检测技术，在白酒中检出的物质已达到了2000余种(含醇、醛、酸、酯、酮、酚、微量元素等)。