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大虾仁加持,鲜上加鲜

2021-08-25  本文已影响0人  飞飞的碎碎念

天气预报挺准的,周五几乎下了一天雨,还不小。气温降至二十四度,窗子不敢全打开了。

在窗边看雨,小皮蛋子直呼好冷。“我觉得很舒服呀!你为什么在家里都喊冷呢?”

听我这样说,小人儿不乐意了,“你看看我,我穿着背心小短裤能不冷吗?你不冷是因为你皮厚,看你这大粗腿、大胳膊……”

呃……信号不好挂了吧!

“妈妈,我到底是不是你亲儿子?为什么先给球球倒水不先给我倒水?”

瞧这小嘴儿叭叭的!随谁?那个两岁多还不开口的娃,和现在这个每天嘚啵嘚啵一套一套的小孩,是同一个人吗?

不是说儿子是妈妈的小火锅吗?“又麻又辣又暖心,蘸料十足,涮的尽兴”?“暖”搁哪儿呢?搁哪儿呢?尽是“麻”和“辣”了!

还有一种说法,“儿子是爸爸的皮皮虾,皮厚肉少,剥起来还扎手,价格死贵,扔了可惜,咂摸起来没味,只能逢人吹吹我有大海鲜。” 绝对真真儿的!

大海鲜,大虾仁,我剥剥剥——

包韭菜肉馅儿的饺子不少,肉三鲜倒是不经常包。上次黑哥买的虾实在太多,一顿不过吃了四分之一,分了三包放冰箱里,拿出一包解冻。

很嫌弃地戴上一次性手套,手倒是可以忍受了,可腥味儿还是直往鼻子里钻!俩小子倒不在乎,热情地跑到厨房来帮忙,一人拿一根牙签挑虾线,全部剥完后用料酒腌一下。

前几天和妈妈一起择的韭菜,弟妹的姥姥种的,这种韭菜很细,不好择,妈说很多人爱吃这种,说更有味儿。

饺子是准备晚上包的,中午先给俩馋猫来个韭菜炒虾仁,还有肉末粉条炖豆芽,配米饭吃。

虾仁剁碎,和肉末混合,打了个鸡蛋,只需些许韭菜,一盆馅儿就鲜活起来!

妈妈说感觉包什么饺子搁上一绺子韭菜都很鲜,以前没体会到,现在觉得还真是。



特别凉爽的天气,清静温馨的小厨房,俩娃在客厅看动画片,没人打扰,一个人气定神闲地擀皮儿,包饺子。

先煮一锅给等不及的俩小子吃。打了一个生鸡蛋的缘故,里面的汤汁不多了,不像单纯韭菜肉馅儿的那样汤汁浓郁,其实要是我吃,我倒更喜欢韭菜肉馅儿的。

会做饭的人都知道,韭菜鸡蛋的饺子用生鸡蛋最好吃,就是不太好包,打一个鸡蛋包一些,再打一个鸡蛋。

大宝和小皮蛋子说好吃那就好吃吧!继续包,打电话问黑哥到哪儿了,算着时间,烧水下饺子。

不出意料,黑哥兴致勃勃喝起了小酒,他有一句口头语,“饺子就酒,越喝越有”,反正爱酒的人想喝一杯怎么都能找出理由!

没有下酒菜又何妨?抓一把生花生米,拿两根火腿肠,照样有滋有味!

酒足饭饱,小皮蛋子缠着爸爸出去玩,说早晨答应他了出去淋雨玩水大人不能骗小孩,嗯换衣服走吧!

关上门,整个世界都安静了。

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