打个飞的去泰国吃吃吃之主食篇

有幸看到一本泰食有关的日文书，虽然文字大部分看不懂，但色彩洋溢的图片着实诱惑到了我。于是决定去吃一吃。盼望着，盼望着，天晴了又雨，湿哒哒过了好久更加无比想念泰国的火辣阳光。心情早发霉，机票已订好，假期还躲在灰蒙蒙的潮湿日子后面……

哈，这下终于如愿了。不到三天的时间就感受这个国度的“热”情，穿梭在道路上的黑白灰大多是私家车、打破沉闷画风的是各种颜色的的的士，随处可见的国王画像、寺庙佛龛、争奇斗艳的鲜花……就连风也染上色彩：玫瑰色，茉莉色，芒果色……

哦，说到芒果甜党星人必须要试一试泰国的芒果糯米饭。说是饭其实更像饭后甜点，做法简单明了，用材新鲜讲究才可贵。糯米饭加了炼乳和小玉米片，削皮切好的芒果个大肉实，吃第一口就愣住了，怎么这么好吃？糯米淡淡的糯甜与芒果本身的果甜在你齿间里缠绵拥抱，甜味发挥到极致，最后绽放味蕾。鼻子都在哼“好好吃呀~”

两次海南鸡饭，一家是很机械粗暴的做法，汤太寡淡，酱料太甜，腻口。其中一碟酱质地如果冻，却也是果冻般的口感，吃完即忘，一点余味也无。惊艳的是另一家——实为岁月精华的沉淀，简单朴素却细节到位。鸡肉吃起来软硬适中，软到咬起来不柴有肉感，硬则有嚼劲回味无穷。米粒不粘牙，搭配鸡肉正好，酱汁就是青椒葱蒜末，汤里撒着胡椒粉，却不呛喉咙，总有那么一丝味道游走在舌尖，似在等待与鸡肉米饭的的相遇。大概就是因为对食客的喜好把握如此精准，才会吸引来自世界各地的游客不惜做坐地铁来排队吃，与其说迎合了各种挑剔的胃，不如说是胃选择百分百相信这份美味足以担得起千里相寻的辛苦。有些美味就是这样，需费一番周折才可得以品尝。这款海南鸡饭，价格也是不要太美丽，40泰铢一份（大约8RMB），便可洗去食客一天的疲累，抑或安抚旅途劳顿的疲惫感……

不得不提的是第一顿早餐，没吃之前我根本不知道会惊喜重重。以为只是一个普普通通的粥，上面放着香菜姜丝还有着状如油条的小麻花，谁知一勺一勺下去，突然冒出一只金黄的虾，再然后是切丝的鸡肉。以为就这样结束了，却吃到像蛋羹口感一样的蛋白，快要见底的时候赫然溏心蛋黄躺在那里，这是传说中的中彩蛋吗？层层递进的口感一大早带来的惊喜真是多得不要不要的。对了，粥里还有一样蔬菜，有点像生菜，叶缘锯齿状，颜色比生菜更浅，问了老板娘，奈何语言不通，泰中转换困难，后来却在逛书店无意中看到书说也是一种不结球的生菜，只是浅绿色比深绿色要甜一点，难怪放在粥里面呢。这家店在我们喝粥期间陆陆续续有当地人进来吃，想必这晚粥已经渗进他们的生活，哪一天不去便觉得一天或者胃里少了点什么。

主食系列当然还有其他，只是碍于时间和胃容量不得不点到为止。印度咖喱还是要吃一吃的，主要有绿黄两种咖喱，无一例外都是未尝其味，浓郁的香气已事先占领了你的胃。待老板娘端上桌来，勺叉齐上阵，鸡腿和土豆，怎么吃都不觉得腻。最有勇气的莫过于大热天吃泰国东北菜系的牛肉火锅，好在汤底越煮越浓郁，就算冒汗如“热锅上的蚂蚁”也值得了。微辣爽口的青木瓜沙拉、妈妈牌海鲜辣面香椰子鸡、馥郁椰汤中若隐若现平菇白姜香茅叶的香椰子鸡、水煮面条与炸面条混合的鸡腿面，配上泰国有名的胜狮牌啤酒直呼爽哉。

好啦，我就问一句：你饿了么？