记忆中的那道菜

          记得那时我读三年级，课堂上老师把前几天随堂测考的试卷发了下来，没想到我只考了七十多分，看见试卷上那鲜红的叉叉，心里的失落感油然而生，整节课都沉浸在抑郁的氛围中，就像是一条鱼因为贪玩而跳上了岸上，无法回到河里去，在那里躺着奄奄一息，默默地等待着救命。

        我像往常一样走在乡间的小路上，拖着疲惫的身子，散发着闷闷不乐的阴沉气调，一步一步地走回家。在离家不远处，我的鼻子闯进了一股熟悉的味道，那味道甚是让我感到亲切和温暖。心想：这不是妈妈做的菜吗？果然不同凡香。此时心情得到了一丝丝安慰。

        未见此菜，先闻其香。这是我妈妈一贯的做菜风格。一股甜而不腻的香气暴露在空气中，以迅雷不及掩耳之势飘满了整个房子，香气中带着一丝丝甜蜜的味道，还有在那滚烫的油锅中不断被翻炒的五花肉，飘出配料与肉的鲜美的完美配合，再加上那酱料、葱、姜撒在肉上，加上天然的配菜熟了的菜香，几种菜味在不断走动，似是武侠小说中的几个大侠在擂台比武，经过几番打斗，握手言和之后，更是使食物的香味变得更加鲜美，更加诱人。此真谓是香气逼人！要我说这可真是大自然对人类的馈赠，忍不住偷偷深吸一口空气，真是让人​的口水飞流直下三千尺啊！我忍不住再偷偷深深地吸了一口气，真是…不可意会，只可言传啊！一路随着菜香，心情好了一大半。

        回到家，顺手把书包放下，坐在客厅里。 感觉香气离我越来越近，越来越浓郁，只见妈妈手里捧着一个翠绿色的陶瓷碟子，这个碟子有生气又不失儒雅。往碟子里一看，装的是我最喜欢的一道菜——红烧肉。它成功的吸引起了我的注意，我的身体已经迫不及待了，一路小跑，跑到饭桌前。妈妈满脸欢喜，慢慢把碟子放下。我仔细端详起来，从表面上看去就能想象到酱油、葱、姜等等在火锅里纵然交错，相互融合，让它显得更加诱人！再加上白糖，不断地翻炒，随着白糖在几百摄氏度以上的锅里不断的融化，五花肉的颜色越来越深，最终显示出诱人的通红色调，顿时让人食欲大增，内心波澜起伏。食物的摆盘令人更是感为叹止，你可以清晰的看到最底下的便是一条条排列整齐的豆角，红烧肉摆在中间，上面放着几片嫩绿嫩绿的香菜，最后在上面的便是提香的小粒小粒的白芝麻。这令我欲罢不能，因为这个摆盘显得特别有格调，可爱而独特。

       我迫不及待地拿起细长的筷子夹起了那一块最红彤彤的五花肉，我长大嘴巴，把香喷喷的肉送进嘴里，我用牙齿咬了一口，肉香浓郁，肉质肥而不腻，还有它的肉汁鲜甜，可口。另外，你还会尝到葱跟姜的混淆味道，既可以分清，又不可以分清它们那种独特而细腻的气味。食物在我的舌尖上跳跃，翩翩起舞。又嚼到了一粒芝麻，芝麻被坚硬的牙齿碾碎，他的保护膜被弄破，麻仁露了出来，我用牙齿仔细咀嚼，芝麻美味的灵魂在口齿间飘荡，更是为这道菜增加了分数，添加了美味。整个嘴巴充满了这道菜的香味，连牙缝都穿梭着它的香气，没办法把它驱散，这就是所谓的口齿留香了吧！吃完了第一块，简直是让我停不下来，就这样，筷子在我跟盘子间来回走动。顿时，所有的烦恼都抛掷脑后，所有的不爽都烟消云散，瞬间所有悲伤都只觉渺小，心情一下变得阔然开朗，心里只想着我要大快朵颐。看来，美食是治愈悲伤的一剂良药。

吃完老妈的这道菜，感觉就像是到美食王国旅游了一番。真是：此菜只应我家有，人间难得几回尝！

（纯属个人想法，如有不妥，望君海涵）