鲫鱼汤——春天里最鲜美的味道之一

春天的鲫鱼最是鲜美。

上个周末，天气非常好，温度比较高，正是钓鱼的好时候，如果温度低的时候鱼都不出来觅食的，是钓不上来鱼的。

鲫鱼吃食像小鱼吃食一样，一小口一小口的吃，如果仔细观察，可以看到鲫鱼的嘴是非常小的。但如果是小鱼吃食，一会儿鱼漂不动了，大半是鱼钩上的食吃完了，如果是鲫鱼，到最后的时候，他一口咬住最后一口食，只见鱼漂沉到水底或是平浮在水面上，这时要快，立即拉杆，大半这个鲫鱼跑不了。

一下午，收获挺不错的，七八条鲫鱼还有两条鲶鱼，一起有三近左右的吧。将鲫鱼从肚子破开，每条鲫鱼都有鱼籽，我想这大概是春天鲫鱼最鲜美的原因吧。

鲫鱼汤我也会做，把油烧热，放入姜片，然后放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入开水，盖上锅盖，烧15分钟，虽然放入盐调味，放入小葱，一锅奶白色的鱼汤就做好了。还不等上桌，先尝一口，真是鲜美。