立冬

今天是二十四节气中的立冬，是冬季的第一个节气，意味着冬季的开始，中医师建议，这个时节养生宜养阴润燥，健脾祛湿。

据《月令七十二候集解》记载，“立，建始也”“冬，终也，万物收藏也”。立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始，于每年公历11月7—8日之间交节。

“立冬”不仅代表冬季开始，还表示一年即将结束之时，万物收藏，躲避寒冷，休养生息，为明春勃发做好储备。

俗话说，“立冬补冬，不补嘴空”，在北方地区，人们常说一句话，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，相传因为立冬处于秋冬之交，饺子与“交子”谐音，故吃“交子”之时的饺子成为了北方沿袭至今的重要习俗。一家人坐在一起，吃上一碗热气腾腾的饺子，温暖了胃也温暖了心。

而在南方，每到立冬和冬至，人们会买羊肉回来吃。羊肉肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量低，不腻不燥，能补肾益气，祛寒开胃健脾。既能帮助人体抵御风寒，又能达到滋补的效果。