铁板牛排怎么吃？

    最近看到好多关于怎么吃牛排的帖子，是那种铁板的牛排旁边带个煎蛋，大概长成这个样子↓↓↓

    简单总结一下。帖子的中心思想是如何吃牛排不被人笑话：吃之前要沾一些这种半生熟蛋的蛋液才是正确的吃法。在高级餐厅里不这样做会被笑话。我看到的时候心里活动是这样的：

    因为这种铁板牛排不会出现在高大上的餐厅里啊，这普及的是什么鬼知识？？？

    这里，我不想赘述牛排严格而的等级分类、熟度、部位，也不像讨论一二三四五六七成熟。我当然不会告诉你我也只是一知半解！

    主要是在高大上的餐厅，厨师会很重视这些，牛排上桌的时间有严格的讲究，出锅太长或者太短时间都会影响一款高大上的牛排的口感，更罔论用铁板这种东西上牛排了！

    那么既然不是在高大上的餐厅里吃饭，何必装这个逼，吃的开心不就好了？更何况这种铁板的吃法并不源自西方，据我所知，铁板牛排是铁板烧的简化版本，而铁板烧应该是日料。。。那么为啥要浪费时间用这个例子讨论西餐礼仪呢？凭空盖楼四不四有点高斯奥。

    首先，我不反对在正式场合的聚餐中，遵守基本的礼仪，以西餐为例：刀叉不碰撞发出声音、不在咀嚼的同时回答问题、吃进去的东西不要吐出来（国人在吃到有骨头的食物时最容易犯的一个错误）等等。可是，如果过度注重，就会让我想起一部黑色幽默的电影，里面是一个礼仪教师，带着她精心教导的学生去一个法国餐馆里实践意大利面吃法，却遇到了一个法国人香喷喷的吃意大利面的尴尬局面。

   其次，我觉得环境、食物、衣着、礼仪相得益彰才会让人觉得舒服跟优雅。在一个不是非常正式的场合，用非常正式的举动与人交流，只会让场面显得滑稽。穿的西装笔挺正襟危坐在路边摊细嚼慢咽的吃牛排，可能更多的引来的是周围的侧目。同样是这种带半生熟蛋的牛排吃法介绍，我看过一个人的介绍说，如果吃不惯半熟蛋那就在吃之前把蛋翻个面再等一会儿，这样利用铁板的余温蛋就全熟了，反而让我觉得更加实用。

    最后，我觉得吃一餐普通的饭，最重要的一个目的是要让自己舒服。以我在国外多年的经验，还咩有遇到什么人会因为你别人进餐顺序或者方法而横加评论，更多讨论的是这样吃或者那样搭配尝起来很特别。

    总而言之，铁板牛排这类接地气的食物，接地气的吃，吃的开心就好。矫枉过正，反而会徒增烦恼偶。