五脏的作用与养护——脾胃（十七）

“整体循环疗法”健康课堂

五脏的作用与养护（脾胃第17篇）

从饮食的细节上调理养护脾胃

第一个方面，吃饭细嚼慢咽不能狼吞虎咽

中国有句古话“细嚼慢咽活过神仙”，我们提倡细嚼慢咽其实是有很多的科学道理的。

人的消化系统是有很多器官的，每一个器官都有自己的工作。

口腔负责咀嚼分泌唾液，对食物进行初步的消化，食道负责把食物往胃里输送，胃负责把食物腐熟并将食糜送到小肠，小肠负责吸收营养物质，大肠负责重新吸收水分，并将垃圾排出体外。

所以人不能人为的给每一个环节，给胃小肠大肠增加负担，各负其责。

如果食物没有充分的咀嚼，直接进入胃，就会给胃增加负担，相同的时间内，胃之前只完成一种工作腐熟消化，现在还要负责咀嚼分解食物，长时间胃功能就会紊乱，如果胃的功能感觉完成不了就会把工作往下一个环节推，推到小肠，小肠负责吸收营养，结果也要参与消化就会给小肠增加负担，小肠对食物的吸收率就会降低。

所以没有经过充分的咀嚼，食物没有经过充分的吸收和消化，食物的营养吸收不完全，每个内脏小肠、胃的负担会加重，平常我们会看到，没有充分咀嚼的食物，最后排除体外的时候都没有怎么消化就排出来了，那就是因为口腔咀嚼的功能没有完成，没有细细的咀嚼，所以我们吃饭的时候一定要细细的咀嚼。

细嚼慢咽还能使大脑及时得到保护信号，也就是说，你咀嚼的时间长了，大脑认为你吃饱了，这样一来就不至于暴饮暴食，吃很多东西，损伤脾胃，同时还不至于增加负担，所以想减肥的朋友细嚼慢咽是非常有必要的，你经常细嚼慢咽就会少吃很多，特别是吃饭吃的多的人，改成细嚼慢咽，这样饭量就会慢慢减少，体重就会慢慢的减下来。

中医也认为，充分的咀嚼能口中产生丰富的津液，有助于消化，既可以吸收营养又可以减轻脾胃的负担，所以说细嚼慢咽是我们每天都能做到的最好的养脾胃的好方法。

第二个方面，不要等饿了才吃饭

现在很多年轻人包括很多上班的开店的有客人就不吃饭了客人忙完了才吃饭，有些上班的时间紧张就不吃饭了有空了再吃这对身体的伤害是非常大的。

很多人还认为饿的时候吃饭才香才有食欲，实际上是什么情况呢？当我们感到我们饿的时候，大脑已经给了我们信号，身体已经缺乏营养了，机体已经处于缺乏营养的状态，在给予补充对身体也是一种很大的伤害，所以我们一定要养成定时定点吃饭的习惯，特别是胃不好的朋友，一日三餐要吃好，一日三餐吃好了才是养好脾胃的根本，这样我们的身体才能获得维持生命的营养。

平常我们有一句话叫早餐要好、午餐要饱、晚餐要少，现在很多人特别是年轻人，睡得晚、起得晚匆匆忙忙就去上班也不吃早餐，特别是不吃早餐，对身体的损坏是非常大的，尤其是对胆囊损害很大，现在医学研究认为，不吃早餐会使胆汁在胆囊中存留的时间过长，容易使胆汁浓缩在胆囊中形成结石。

长期不吃早餐，胆囊分泌胆汁，没有通过肠的蠕动把胆汁带下去，因为胆管是在肠上的，肠不蠕动胆汁就不会下行，胆汁聚在一起，胆汁属于粘液性的，长时间聚在一起就会形成结石，所以早餐一定要吃，不吃的话确确实实容易形成胆结石，不但对胆不好，对肝脏也不好，胆汁排不下去肝脏就不能及时的工作。

另外从中医的角度上讲，很多人担心吃早餐吃多了会胖，这个观点是错误的，从中医子午流注的角度来讲，早上七点到九点是胃经值班的时间，是吃饭最好的时候，胃气充足，吃早餐可以养护胃气，但是很多人怕吃早餐吃了怕胖，实际上是一种错误的观点，因为早上胃气旺盛，吃东西最容易消化，所以不用担心吃早餐会发胖，另外大家想一想，早餐吃好了，一上午的工作量比较大，营养充足，对我们的身体和大脑都非常好

那么早餐吃什么呢？一般情况下我们会吃小米粥、大米粥、燕麦粥，配上一两个鸡蛋再吃点主食就可以了，如果时间比较急吃不成早餐，最起码要喝一杯牛奶或者豆浆，因为牛奶和豆浆能给人提供足够的蛋白，蛋白跟不上，人体的内脏功能就会减弱，脑活力就会减弱，会造成精力不足，同时也会造成内脏的损害，因为蛋白跟不上了，就要从内脏合成蛋白，这样一来就会造成身体的透支。