葱烧海参

前几天在某论坛发了自己做的葱烧海参，结果被同事看到，竟然问我具体做法，也要回家做。简单的跟他说了说，现在觉得不够详细。于是去几个做菜网站和软件上看了看，做法各不相同，但是没有一个是和我一样的做法。于是决定自己再在这里发一个，因为这个菜是自己一年前做过的，不记下来怕自己忘记了。

1、大葱选取葱白部分，切段备用。即食海参烫软，切条备用。

2、准备一碗水淀粉，加入糖，酱油，蚝油，醋，生抽，料酒，盐。这个调料根据自己的口味，哪种多哪种少，增加哪种减少哪种都可以。

3、锅中倒多点油，中火，放入葱段，炸葱段，待到葱段白色都变成金黄色，葱段变软时，将葱段取出。

4、锅中留少许油，放入蒜末，葱花中火爆出香味，加入调料汁。待调料汁开起来后，加入少许高汤。高汤选用鸡汤，骨头汤，肉汤都行。

5、待锅内的汤开起来后放入海参，让海参入味。2至3分钟后，放入葱段。大火收汁，就可以出锅了。