阿育吠陀简介：冬季饮食与不同能量的体质养生

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这是一个长而精彩的博客文章介绍阿育吠陀

冬季饮食
天气和植被随着太阳和季节而变化，我们为什么不呢？使饮食和生活方式与季节保持一致是增强免疫力和预防疾病的有力工具。

从地理上讲，季节在不同的时间出现，因此请观察您周围的自然并应用适当的原则和实践。

所有季节都有不同的环境品质，反映了每个 doshas。

因为 doshas 在不同的季节自然会增加，阿育吠陀推荐一种平衡这些季节性品质的饮食。

“你今天所做的，为明天定下基调”

冬天
冬天是太阳强度最低的季节。天气变凉了，白昼变短了。这被认为是一年中的卡帕时间，这意味着寒冷、潮湿和沉重的品质正在影响我们。这是放慢脚步、保持温暖、多休息和多吃营养食物的时候。食物应该是温暖的，易于消化，饮料应该是温热的，冷的和生的食物和饮料要留到夏季使用。

因为消化火比较强，所以所有体质的人都可以吃稍微重一点的食物，比如炖菜。

6种口味和身体：
甜的

促进生长和增强所有身体组织，刺激唾液分泌，改善血液循环，促进健康的皮肤和头发，增强心脏，缓解口渴和胃灼热，增加母亲的产奶量，并作为镇静剂、祛痰剂和温和的泻药。

例如复合碳水化合物、甜水果、谷物、根茎类蔬菜、天然糖、蜂蜜、牛奶、枫糖浆、枣、奶酪、油和肉类

酸的

刺激酸分泌，帮助消化，减少气体，增加循环，使身体充满活力，增加唾液分泌，刺激食欲并增强感官。

例如酸奶、酸橙、酸水果、酒精、醋、奶酪、酸奶油和发酵食品。

咸

使食物变得美味，加强和改善消化，维持电解质平衡，作为泻药，减少僵硬，硬度和消除阻塞，镇静神经和痉挛，并有助于消除废物。

这些的例子是盐，例如岩盐、海盐、石膏、黑盐、海藻和酱油。

涩

收缩血管，减少出血，促进愈合，作为利尿剂，抗生素，抗菌，止血，便秘，排水和改善皮肤质地。

例如明矾、水果皮、未成熟的香蕉、石榴皮、姜黄、金海豹、绿叶蔬菜、蓝莓、蔓越莓、豆类、鹰嘴豆和青豆。

泼辣

改善新陈代谢，帮助消化和吸收，减少充血，改善血液循环，缓解疼痛和肌肉紧张，作为抗凝剂，清洁口腔，提高体温，杀死蠕虫，促进出汗，干燥伤口并减少体内多余的液体。

例如墨西哥胡椒、生姜、黑胡椒、丁香、辣椒、大蒜、辣根、大蒜、洋葱和萝卜。

苦的

净化血液，解毒身体，作为抗生素，防腐剂，吸收多余的脂肪，油腻，液体，打开通道，降低体温作为消化补品和肝脏补品。

这些例子是树叶蔬菜、印楝、芦荟、金印、胡芦巴、红茶、没药、苦瓜、咖啡和檀香。

能量
瓦塔

消化往往不规律。温暖的熟食，包括肉桂、豆蔻和生姜等甜味香料，有助于 Vata 体质吸收必需的营养物质，使其保持坚实和强壮。柑橘还有助于消化，同时增强风味。

过量的辛辣味、酸味和咸味会加重瓦塔

平衡量的甜、咸和酸减少了瓦塔

皮塔

消化往往很强烈，但过量可能会太酸。减少酸味食物，如醋、柑橘、发酵剂和酒精。当 Pitta 的消化火旺时，生食可以平衡和清洁。避免热香料，尤其是。生洋葱、大蒜、辣椒。

过量的辛辣味、酸味和咸味会加重皮塔饼

Pitta 因平衡量的苦、甜和涩而减少

卡法

消化很慢，而且会变得迟缓。为了增强消化能力，您可以添加姜、罗勒、姜黄或黑胡椒等香料。清淡、新鲜的食物对于 Kapha 来说是必不可少的，在汤中轻轻蒸或加热，以保持内心的火力。

Kapha 会因过量的甜、酸和咸而加重

Kapha 因平衡量的辛辣、苦涩和涩味而减少