葱花饼

做了葱花饼，层次分明，外酥里软，葱香浓郁。

做法：

1 ，面粉里加适量盐和食用油，再慢慢加入温水，和成稍软的面团。然后用保鲜膜将面团盖好，放在室温下静置 20 分钟。

2，这个空隙切点小葱，做个油酥。小碗里加面粉、盐、十三香，用热油激香，就做成了油酥。

3，将醒好的面团分成若干个小面剂，每一个小面剂都擀成薄饼状。在每个薄饼上涂上一层油酥，再撒上一层葱花，然后将薄饼卷成卷状的面团。再次醒发10分钟。

4，再把卷好的面团再次擀成薄饼状。注意要轻轻推动擀面杖，不要将葱花擀碎。

5，将平底锅烧热，倒入油，将面饼放入锅中，煎至两面金黄熟透即可。