《肠子的小心思》

文/艾尼

朋友分享给我的一本书，名叫《肠子的小心思》作者朱莉娅·恩德斯。本书ins语言轻松幽默，还有漫画图例供欣赏。这是我看到最有趣的一本医学书。

由于最近肠胃不好引发兴趣看了这本书，非常有意思的一本书。实现了科普读物趣味性和知识性兼备的目标。专业、直观、形象生动有趣的把胃肠道的功能，生理病理状态分析研究的透彻到位。

我经常会摸摸我的肚子，这是一个被我们低估了的卑微肠道，它里面有一个独一无二的小世界。身体里面的每一个器官，心肝宝贝，脾肺肾都是你的唯一。

如果身体是透明的，你就能看到肺有多奇特多漂亮，它就像个设计精密的发条机器，却又如此柔软、安静。而心脏，那个爱你的心脏，那个为你一天泵不止10万次、全年不歇、终生无休的心脏，在你情绪低落、怨天尤人的时候就想想它不求回报的爱，会不会感到些许欣慰呢？

欧美国家有句俗语，“you are what you eat”，你吃的什么决定了你是怎样的人。其实不仅仅是你吃下去的东西，你的肠子对什么敏感、能吸收什么，也决定了你是怎样的人、有着怎样的生活质量。

通过读这本书。让我知道了肠道健康对身体健康的影响比我们想到的还要重要。今天很多人有胃肠不舒服的症状与生活压力大有很大的关系，压力过大，也会让身体在一段时间对食物比较敏感，只要压力消除，身体恢复健康后，敏感的肠道会慢慢恢复平静。

我们肠道里究竟都住了何方神圣，配了什么宝物，往往取决于我们的饮食习惯和需求。基因，生活方式，遇见的人，生过的病，或者业余爱好等，都共同决定了我们肚子里的小世界。

这本书只读了一半，下面为大家分享书中的知识点：

1.肠道养护好，大脑更加健康。

人的代表不仅仅只有大脑。肠道的神经网络系统也称为“肠脑”，或者“第二脑”。肠道就是一个庞大而复杂的后台系统，它感知着身体的内部世界，运行在潜意识层。

肠道是个有强烈习惯依赖症的家伙。肠神经会记下我们爱吃什么，什么时候吃，每天做多少运动、喝多少水，我们什么时候睡觉、什么时候起床、什么时候去上厕所。如果一切如它所料，它干起活来就会精神抖擞，认真监督肠道肌肉完成工作。对于轻度便秘患者，学招——“蹲式秋千”这个做起来很简单：首先坐在马桶上，上身最大程度地往前弯曲（尽量去够大腿），然后抬起上身重新回到90度的坐姿。这样重复几次应该就有感觉了。

2.肉类和蛋类都尽量煮透后再吃。

事实上，一个国家越干净，那个国家患过敏和免疫系统疾病的人就越多。一个家越是干净无菌，这家人患过敏和免疫系统疾病的可能性就越高。干净并不是把有害的细菌赶尽杀绝。

所以打扫卫生的意义在于有效减少细菌数量，而不是完全消灭它们。即使是坏的细菌也可以为我们所用，比如它可以帮我们训练一下免疫系统。

比如洗碗池里的几千个沙门氏菌对于免疫系统来说就是参观动物园，只有当沙门氏菌繁殖过快的时候，它才开始变得危险。

有害细菌会大量繁殖的三个条件包括：封闭的空间、潮湿温暖的环境和唾手可得的养料。为了避免这种情况的发生，我可以提供给你们几个简单又实用的生活小窍门：稀释、烘干、温度和清洁。要当心家里的洗碗布由于潮湿，里面充满了细小的食物残渣，听上去是不是很像微生物的天堂。要是你在显微镜下观察过洗碗布的话，估计你这辈子用它的时候都会有心理阴影了。所以洗碗布只适合用来擦洗掉碗碟上大块的污渍，之后一定要用水再好好地把餐具冲一下。厨房里的抹布、手巾也是一样的，一定要彻底清洗干净之后晾干，否则它们也会成为细菌完美的大本营。

在日常家务里，清洗瓜果蔬菜也是用了稀释的方法。通过水洗，从泥土中带上来的大部分细菌都被冲掉了，剩下的那一点点也已不成气候。

    3.食用橄榄油的好处。

橄榄油富含不饱和脂肪酸，特别是特级初榨橄榄油。对心脏和血管，眼部疾病等有预防保健作用，在治疗炎症方面也有辅助治疗作用，还能减肥。高品质的橄榄油的价格并不会贵多少，会散发一股清新的果香，因为含有鞣酸，吞咽时喉咙里会有辣辣的感觉。不饱和脂肪酸遇高温会被破坏，所以不要用来炒菜。另外用完橄榄油要拧紧瓶盖，并且放在冰箱冷藏，因为他会与空气中的自由基发生反应，降低保健功效。

4.抗生素的危害

抗生素吃下去后，会先到胃肠，杀死胃里肠道中的细菌，肠道中的细菌绝大多数是有益细菌。然后才会作用到呼吸道。抗生素会破坏肠道菌群，对食物的消化和营养物质的吸收会受到影响。小孩的肠道菌群不稳定，影响更大，服用抗生素2个月后，小朋友的肠菌都明显还没有恢复，潜在的有害细菌比较多。

能不吃抗生素的时候就不要吃。如果一定要吃抗生素，那就要吃到位。吃到位是指剂量够多、时间够长，这样才能保证把漏网之鱼的数量降到最低。到最后也没杀死的那些，反正吃多少也杀不掉它们了，但至少你把能杀掉的都杀掉了。

5.认识我们强大的排便细统。

排便是个高技术含量的动作，只有两大神经系统通力合作，才能得体又干净地完成这一过程。除了我们人类，几乎任何其他动物都无法把这个动作做得如此规范又井井有条，这一切都要归功于我们身体里五花八门的装备和技能。

就先从肠子的出口——肛门说起，这里就用上了一套精妙的肌肉闭合机制。你能有意识地收缩和放松的那部分，叫外括约肌，是不是已经感觉到了？肛门向里的几厘米处有一块功能相似的肌肉，叫内括约肌，但这块肌肉我们是无法自主控制的。这两块括约肌各事其主，分别效命于两大神经系统。

外括约肌服务于较为高级的主观意识，如果大脑认为现在还不是上厕所的时候，外括约肌就会忠实地听从指挥，尽力缩紧，严防死守。内括约肌则隶属于不受主观意识控制的体内世界，它才不在乎你身处何方，想不想留下仙气，只要是对身体有益处的事，它就坚决执行。要是全听它的，估计到处都屁声阵阵、仙气飘飘了。所幸两块括约肌配合紧密，让我们避免了“大便无法自理”的尴尬。哈哈、幽默吧，这段话是书中的原话。今天就分享到这里，看完再述。

很感激恩德斯将枯燥、乏味的科学知识转换为有趣、有益、有料的图书，并能讲述的如此幽默和易于理解，让我每天坐马桶的时间变得有意思，学到了很多从未知道健康知识，收获良多。

《肠子的小心思》绝对值得推荐。阅读这本书本身对健康是有好处的，因为它不仅是一本实用指南，而且是一个新视角的对思维的刺激，指引我们认识肠子这个“新”器官。